Инновационные направления развития отрасли животноводства

Отечественное сельское хозяйство для своего дальнейшего развития нуждается в модернизации, так как существующие формы его ведения часто основаны на устаревших, высокозатратных методах, технологиях и технических средствах. Но сразу следует оговориться, что сила сельского хозяйства -  в его консерватизме. «Не навреди»,- основной принцип медицины применим и в сельском хозяйстве. В настоящее время можно выделить три направления развития животноводства России:

- интенсивные - на основе отечественных разработок;

- интенсивные - на основе зарубежных разработок;

- экстенсивные, сохраняющие отдельные ниши отечественного животноводства, связанные с традиционным бытом сельского населения. 

При этом для крупных и мелких товаропроизводителей существуют свои пути инновационного развития животноводческой отрасли в пределах выделенных направлений развития отрасли.

В современном понимании интенсификация производства - это переход к качественно новому состоянию развития отрасли от количественного роста к качественным показателям. В условиях рыночной экономики это перестройка всего хозяйственного механизма с учётом ресурсосберегающего фактора. Слабым местом предшествующего периода интенсификации отрасли была разрозненность нововведений в производство, ее современный этап предусматривает переход на инновационный путь развития, характерным для  которого является системный подход к проблеме.  Отрасли нужны инновации, позволяющие получать высокую урожайность  растений и продуктивность животных при малых затратах, в результате себестоимость продукции будет низкой, а рентабельность производства - высокой. Установка на высокую продуктивность часто оборачивается снижением рентабельности производства.

С освоением инноваций у нас  не все в порядке: отсутствуют  значимые результаты в этом направлении, а те, которые имеются, не приносят должного  эффекта, большинство  новаций не доходят до конечного товаропроизводителя. Только инновационный подход способен вывести сельское хозяйство России, которая расположена в менее благоприятных природно-климатических условиях, чем другие страны,  на передовые позиции в мире.

Если в первых двух направлениях развития животноводства напрямую прослеживается  связь между работой  отрасли и инновационным процессом, то в третьем случае - отдельные инновации частично могут проникать в среду традиционного быта местного населения. Стоимость продуктов питания, произведенных по традиционным народным технологиям, выше  продукции массового потребления, но в  условиях рыночной экономики  она пользуется определенным спросом, и данное направление имеет свою экономическую нишу в сельском хозяйстве. Меняется жизнь людей, меняется и их быт. Туристы, желающие ознакомиться с сельским бытом, наблюдают традиционные способы ведения хозяйства, распространенные у наших предков, сами участвуют в нем, потребляют продукты экстенсивного производства, но жить предпочитают в уютных гостевых домах. 

В настоящее время в России идет увлечение зарубежными технологиями, селекционными достижениями и организационными формами, которые стараются внедрять без учета местных условий и приспособления к конкретной обстановке. В итоге отмечается большое количество производственных неудач, срывов, а порой и разорений предприятий. Только приспособив иностранные технологии к местным условиям, можно осваивать их в производстве. Сельскому хозяйству можно рекомендовать ресурсосберегающую технологию, но нельзя ее освоить в производстве без решения  всего комплекса организационно-экономических, технологических, технических и других  мероприятий, чего товаропроизводители не делают.  Внедрение новых технологий в кормопроизводство возможно только с учетом определенных природно-климатических зон. При этом следует иметь в виду, что современное агроклиматическое районирование разработано с учетом радиационного и водного баланса территорий, а не суммарных характеристик распределения этих параметров. Для территории России выделено более 60 агроклиматических зон по радиационному и водному балансу местности.

В используемых зарубежных технологиях и выпускаемой продукции бывают заложены высокие затраты, позволяющие достигать повышенной продуктивности животных и растений. При высоком уровне жизни в зарубежных странах существующие там цены на продукцию позволяют предпринимателю получать достаточную прибыль.  При  организации производства по данной технологии в нашей стране не все требуемые затраты можно привести в соответствие с нашими условиями.  Отдельные статьи затрат остаются высокими, в результате возрастает себестоимость производства и, соответственно, цена продукта. Низкая покупательная способность заставляет  сбавлять  отпускные цены, что  приводит к снижению рентабельности  производства по зарубежным технологиям, а в ряде случаев отмечаются убытки от выпускаемой продукции, используемой техники или технологии. В результате продукция или  технология, являющиеся привлекательными, с инновационной точки зрения, для нашей страны, не находит своего места в производстве и на рынке по экономическим показателям.

Одновременно отечественной наукой разработано множество научно-технических проектов, которые имеют ярко выраженную производственную привлекательность. Однако выявить и  довести эти инновации до производства некому. Любое новшество может выступать в качестве предмета инноваций для производства или в сфере потребления материальных благ (и большое и малое). И для сельского хозяйства нельзя пренебрегать ни тем, ни другим. Пройдя стадию признания,  инновации переходят в пору становления, а затем - в передовые практики. Зарубежный опыт США, Германии,  Японии, Китая и других стран показывает, что ключевым звеном успешного продвижения разработок на рынок является уровень организации менеджмента всего цикла инновационного продукта.  По статистике, за рубежом на одного разработчика в науке приходится несколько менеджеров, которые доводят эту работу до кондиции, до того уровня, чтобы ее освоить. В России, к сожалению, мы видим обратную пропорцию (Балацкий, 2000).

Предприятия, производящие технику, оборудование, препараты и другую продукцию для села, расширяют научные исследования, привлекая для этого научные организации, или проводят собственные исследования. В коммерческих структурах накапливается большое количество научно-технической информации и инновационных разработок, которые они хотят превратить в товар.  И этот объем коммерческой информации с каждым годом нарастает. Эти инновации защищены патентами, нормативно-технической документацией и имеют больше шансов дойти до конечного потребителя, чем разработки различных НИИ, так как предприятия имеют денежные средства для продвижения инноваций. Однако коммерческая информация часто остается неучтенной информационными службами АПК, так как имеется установка на сбор инновационной информации, получившей одобрение научно-технических советов Минсельхоза России или региональных органов управления АПК. Восполнить этот пробел могут выставки, которые проводят конкурсы демонстрируемой продукции и выявляют перспективные инновации, заслуживающие первоочередного внедрения в производство.

Основная  задача выставочной деятельности  - демонстрация достижений в разных областях человеческой деятельности. Экспоненты  с помощью образцов осуществляют показ продукции для информирования потенциальных потребителей о своем предприятии в целях содействия  ее продаж. Кроме демонстрации продукции и услуг, на выставках показывают новинки - продукцию, услуги и свежие идеи. Любая производимая продукция первоначально появляется как инновационный продукт  со своим жизненным циклом, в котором выделяются следующие возрастные стадии: формирование, признание, освоение, производственное  использование и замена на новую продукцию (рис.1.). Отдельные стадии  жизненного цикла инноваций имеют различную продолжительность. Когда инновация достигает  повсеместного использования или ей на смену приходит новый продукт, ее инновационный характер исчезает, и жизненный цикл заканчивается.

 

Рис.1. Жизненный цикл инновационного продукта

 На примере выставки «Агроферма - 2011» можно просмотреть пути инновационного развития современного животноводства. С каждым годом на этом форуме увеличивается число участников, в текущем году  220 экспонентов из России и 19 стран мира приняли в нем участие. В рамках выставки были представлены тематические экспозиции, инновационные технологии и перспективные решения для эффективного животноводства, новейшие разработки от ведущих российских и зарубежных компаний. 

Продукция, демонстрируемая на выставках, может находиться на различных стадиях своего жизненного цикла:

• новая - на стадии признания и планируемого производства;
• производимая недавно - на стадии освоения или начала массового производства;
• продолжительно производимая - на стадии производственного использования, если поддержание спроса на нее требует вложения определенных средств.

Этап освоения является очень важным в жизненном цикле инноваций и требует их демонстрации и рекламы. Продукция, находящаяся на стадии замены на новую, не демонстрируется на выставках. Для эффективного продвижения результатов инновационной деятельности в производство каждому этапу жизненного цикла инноваций соответствует свое информационно-консультационное обеспечение.

Инновационный тип развития экономики оценивается с помощью совокупности показателей, определяющими среди которых является степень развития наукоемких производств и вовлечение в экономику интеллектуальных ресурсов. Усовершенствование методов ведения хозяйства и технологии производства позволяет повышать продуктивность растений и животных,  получать наибольшее  количество продукции при наименьших затратах труда и средств на единицу продукции или земли. Отечественное сельское хозяйство может иметь свое дальнейшее развитие на основе интенсификации отрасли при новых подходах к этому процессу. Интенсификация АПК предполагает развитие производства за счет роста производительности труда на основе непрерывного совершенствования технологического прогресса и улучшения организации производства при экономном использовании рабочей силы и материальных ресурсов.

«Агроферма-2011» зарекомендовала себя как выставка, призванная служить развитию животноводства России. Организаторы выставки  отметили лучшие разработки для животноводства России и провели среди экспонентов независимый конкурс по двум номинациям: «Лучший продукт-Агроферма- 2011» и «Лучший сервис-Агроферма- 2011». На номинирование «Лучший продукт» выставлен 21 экспонат от 20 организаций, на «Лучший сервис» -  4 экспоната.  Преимуществом данного мероприятия являлось то, что оценка экспонатов осуществлялась  до начала работы выставки: 

• итоги конкурса оглашались до начала выставки, и информация о победителях распространялась до выставки в СМИ и во время выставки на рекламных носителях;
• церемония награждения победителей проходила во время открытия выставки;
• участие в конкурсе - бесплатное.

Оценку и номинирование проводила независимая международная экспертная комиссия, в состав которой входили  признанные эксперты с глубоким знанием российского животноводства. Организаторы выставки не влияли на решение экспертной комиссии.  Наградой отмечены  разработки, которые приносят наибольшую пользу для животноводства России.

 В номинации «Лучший продукт-Агроферма- 2011» гран-при получили 8 продуктов, что составило 38 % от заявленного числа:

• система вентиляции « Экзатоп», разработанная французской компанией «I-Tek»;
• автоматическая станция выпойки козлят и ягнят шведской компании "ДеЛаваль";
• смеситель-кормораздатчик «Solomix 1 5ZK» производства отечественной компании «Колнаг»;
• программные продукты "Кормовые рационы" и «СЕЛЭКС» - молочный скот», разработанные отечественной компанией ООО РЦ «Плинор»;
• система интеллектуального управления процессом доения «Стимул» производства отечественной компании НПО «Фемакс»;
• минеральный продукт - подкормка БШ для откорма КРС - отечественной компании «Сорбент-К»;

 •    лучший представитель российской породы кролика «Белый великан» (НИИ Пушного звероводства и кролиководства).

 Наградой «Лучший сервис-Агроферма- 2011» отмечены 2 компании, предлагающие особенно качественный сервис в отрасли, что составляет 50 % от заявленного числа. Обладателями гран-при «Лучший сервис-Агроферма - 2011» стали отечественная компания «АгроПроектИнвест» и немецкая фирма «Hartmann Lebenmitteltechnik».

Продажа инновационных товаров (техники, оборудования, семян, племенного скота,  препаратов,  различных технологий  и др.) - один из вариантов коммерческого трансферта инноваций. Как правило, такие продажи идут в комплексе с передачей технологий и консультационным сопровождением продукта. Для продвижения своих товаров предприятия-изготовители и фирмы-посредники занимаются рекламой и популяризацией инновационных продуктов в средствах массовой информации, на выставках и конгрессных мероприятиях. Выставки  могут являться инструментом для выявления наиболее эффективных инноваций, которые заслуживают первоочередного использования в производстве. Проведем краткий анализ отобранных инновационных продуктов, рекомендованных для отечественного животноводства на выставке «Агроферма - 2011».

Фирма «I-TEK» гарантирует, что благодаря 7 годам опыта и 20 установкам, работающим в России, вентиляционная система «Экзатоп» является наиболее приспособленной к большой амплитуде колебания температур в России. Компания разрабатывает и продает высокотехнологическое внутреннее оборудование для свинокомплексов, ставя инновацию, поиск и развитие в центре своей деятельности. Проектное бюро компании учитывает такие аспекты свиноводства, как гигиена, кормление, вентиляция, условия труда, финансовый аспект.            

Молочное козоводство интенсивно развивается в России, а рентабельное производство молока зависит от здоровых, дающих высокие надои, животных. Козлята и ягнята  - это завтрашние высокопродуктивные козы и овцы,  и от способа, которым их выращивают, зависит многое. Достоинствами выпойки мелкого скота с помощью автоматической станции выпойки «ДеЛаваль» являются улучшение здоровья животных, упрощение рабочих операций, уменьшение трудозатрат. Станция выпойки готовит точные порции свежего пойла для животных требуемой температуры и обслуживает от 25 до 200 козлят или ягнят.  Цель компании - ускорить процесс перехода от управления доением к управлению общей рентабельностью фермы путем использования новых инструментов принятия решений и технологий автоматизации для повышения качества молока и прибыли предприятий решений.

Фото. Автоматическая станция выпойки «Делаваль».

  Смеситель-кормораздатчик «Solomix 1 5ZK» открывает линейку оборудования для приготовления и раздачи кормов крупному рогатому скоту производства ЗАО «Колнаг» по лицензии Trioliet. Уникальность машины состоит в его минимальных габаритах (высота 2,16 и ширина 2,18 м) при сохранении преимуществ более мощных собратьев;  в качественном приготовлении  полнорационной  смеси, обеспечивающей  покомпонентное взвешивание в процессе загрузки; в транспортировке  рациона  к месту кормления и ее раздачи. Пятикубовый «Solomix» удачно вписывается в идеологию отраслевой программы «Семейные молочные фермы». Вертикальный шнек и один выгрузной клапан - оптимальное решение для ферм с небольшим поголовьем, маломощными тяговыми средствами и низким бюджетом.

Отечественный программный продукт «Кормовые рационы» предназначен для оптимизации рационов кормления, анализа их питательной ценности, расчета премиксов и кормовых добавок, потребности в кормах и стоимости кормления, что, в конечном итоге, обеспечивает повышение экономической эффективности отрасли. Компанией разработаны  программы «СЕЛЭКС» для молочного и мясного скота,  позволяющие создать замкнутый цикл обработки информации по крупному рогатому скоту в хозяйстве. Одна из них - программа «СЕЛЭКС» для молочного скота» - заслужила гран-при выставки. В ее базе данных накапливаются все основные сведения по животным: происхождение, генотип, развитие, экстерьер, комплексная оценка, продуктивность по всем лактациям, оценка вымени, события. Программа выполняет основные функции: автоматизация первичного учета, оперативное управление производством и селекционно-племенной работой, регламентированная отчетность, прогнозирование производства продукции животноводства, работа с молодняком, экспорт-импорт информации, автономный ввод событий, обмен данными с молочным оборудованием, оборот стада, экономический анализ, оперативное наблюдение за состоянием воспроизводства стада. Специализация центра  «Плинор»  - IT-технологии в скотоводстве, овцеводстве, кормлении:   

• Разработка и внедрение прикладного программного обеспечения: племенной и зоотехнический учет, управление селекционно-племенной работой, производством и доходностью стада;
• Информационно-консультационное обслуживание и специальное обучение в сфере информационных технологий, кормления, селекции и управления животноводством.

Система интеллектуального управления процессом доения «Стимул»  НПП "Фемакс" применяется для оснащения современных доильных установок «Елочка» с количеством доильных станков: от 2х4 до 2х16. Фирма производит мини доильные залы с доильными установками  УДЕ-М "Елочка" "экономкласс" с интеллектуальной дойкой и VIP мойкой для семейных ферм. Ее особенностью является:

- индивидуальное управление доением со стимуляцией молокоотдачи;

- точное определение момента окончания доения и обеспечение оптимальной степени выдаивания животных, исключая передержки доильного аппарата или его преждевременного снятия;

- программное обеспечение возможности получения графиков интенсивности молоковыведения в реальном режиме времени и их хранения;

- передача индивидуальных данных доения в отечественную компьютерную систему управления стадом «Селекс», утвержденную Минсельхозом РФ.

 

Минеральный продукт БШ для откорма КРС при откорме бычков, получающих его в течение месяца в количестве 100-150 граммов на голову циклами по  5 дней, между которыми были промежутки по 5 дней (2,25кг/мес.), дает дополнительный прирост живой массы 10-12 кг.  Использование БШ эффективно и стабильно  снижает содержание в мясопродуктах свинца на 26-60%, никеля - на 15-31% и позволяет получать конечную продукцию, соответствующую санитарно-гигиеническим требованиям. Продукт может применяться  в составе комбикормов, что обеспечит устойчивую корректную дозировку при откорме КРС на мясо.  

Российская порода кроликов «Белый великан» создана в конце 20-х годов прошлого столетия учеными  НИИ  пушного звероводства и кролиководства им.  В. А. Афанасьева  и с 1993 г. внесена в «Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию». Порода адаптирована к широкой вариабельности природно-климатических условий России, вынослива, хорошо воспроизводит породные признаки при разведении как в шедах, так и в закрытых помещениях.  Животные обладают высокой продуктивностью: выход крольчат с крольчихоместа в год - 35 голов с живой массой в 90 дней 3,0-3,5 кг при шедовой технологии и до 49 крольчат в закрытых помещениях. Кролики сохраняют свою продуктивность как при кормлении полнорационными гранулами, так и на смешанном типе кормления. Жизненный цикл инновации - породы кролика  «Белый великан» -  не закончился и может продолжаться еще многие годы.

ООО «АгроПроектИнвест» предоставляет высококачественный сервис в сфере строительства, проектирования новых и реконструкции имеющихся свиноводческих ферм различной мощности с внедрением перспективных технологий и оборудования; комбикормовых цехов и зернохранилищ; убойных цехов с первичной переработкой; системы утилизации отходов производства. Фирма является инжиниринговой компанией с широким спектром услуг по проектированию, согласованию и защите проектов  в государственной экспертизе, комплектации, поставке, монтажу, пусконаладке и последующему обслуживанию оборудования для свиноводства, разработке и защите бизнес - планов и организации строительства всех производственных объектов свиноводческих ферм и комплексов, обучение персонала и сопровождение производства.

 В настоящее время получает распространение разработка инвестиционно-технологических проектов на основе определенных инноваций. По своей сути, это организационно-технические проекты, которые делались в стране в советский период, но с упором на финансовую составляющую для  вложения капитала в определенное дело или предприятие. Разработкой инвестиционных проектов занимаются научно-исследовательские организации, учебные заведения, инвестиционные компании, коммерческие фирмы, консалтинговые организации, информационно-консультационные службы. Однако, по своей сути, это не трансферт инновации в прямом смысле, а создание нового, штучного инновационного продукта, в составе которого могут быть задействованы другие инновации, подключенные к данному проекту через патенты, лицензии и т. д. Такие штучные инновационные проекты создает фирма «АгроПроектИнвест». Кроме этого,  в ее портфеле есть и типовые проекты, которые привязываются к определенному месту и условиям производства. Жизненный цикл этих инновационных продуктов еще не закончен.

Фирма «Хартманн» осуществляет планирование, монтаж  и обслуживание вновь строящихся или подлежащих реконструкции объектов производства пищевых продуктов.  Фирму отличает то, что она покрывает весь диапазон поставки комплектного оборудования в сферах птицеводства, свиноводства и переработки молока. Отличительной  особенностью ее сервиса является сотрудничество с европейскими производителями, занимающими ведущее место в выпуске инновационных продуктов.  Только придерживаясь такого направления, предприятие видит возможность обеспечения привычного для заказчиков высокого уровня качества оборудования.  Отдел сервиса компании  координирует работу инженеров и оказывает поддержку  и помощь в разрешении поставленных задач,  постоянно следит за организацией обучения технического персонала заказчика для полноценного использования преимуществ поставляемого оборудования. Систематические курсы повышения квалификации у производителей позволяют обеспечивать высокий уровень обслуживания установленного оборудования. Поиск новых технологий и инноваций, совершенствование уже существующих технологий и нахождение  новых оптимальных решений - основной девиз фирмы.

В заключение следует отметить, что для крупных и мелких товаропроизводителей существуют свои пути инновационного развития животноводства с учетом интенсивного и экстенсивного направления развития отрасли. Выставки могут являться инструментом для выявления наиболее эффективных инноваций, которые заслуживают первоочередного использования в производстве.

 

Источник: Рупошев А. Р. Инновационные направления развития отрасли животноводства// ж. Ваш сельский консультант, 2011, № 2, с. 3-7.