Влияние микробиологического препарата «Байкал ЭМ-1» на продуктивность молодняка овец забайкальской породы

В современных условиях рыночной экономики стабильному развитию рентабельности овцеводства способствует использование современных ресурсосберегающих приемов селекции, технологий кормления и содержания, что обеспечивает реализацию потенциальных возможностей животных. В комплексе мероприятий, направленных на самоокупаемость производимой в хозяйствах Забайкальского края продукции овцеводства, первостепенное значение придается изысканию способов снижения затрат на кормление животных путем повышения биологической полноценности кормов. В настоящее время все более широкое применение в кормлении сельскохозяйственных животных находят нетрадиционные кормовые, минеральные и биологические добавки, а также препараты, позволяющие балансировать рационы по основным питательным веществам.

Среди средств, заметно повышающих усвояемость потребленных кормов и оказывающих положительное влияние на качество продукции, особый интерес представляет микробиологический препарат «Байкал ЭМ-1» (ЭМ - эффективные микроорганизмы). Данный препарат создан в 1998 г. российским ученым П. А Шаблиным на основе препарата японского ученого Теруо Хига. Препарат «Байкал ЭМ-1» состоит из штаммов фотосинтезирующих, молочнокислых, азотфиксирующих бактерий, дрожжей, актиномицет, ферментирующих грибов, содержит большую группу полезных микроорганизмов (разновидности лактобактерий, молочнокислых стрептококков, дрожжей, бифидобактерий и др.), которые являются антиподами гнилостной микрофлоры, патологических микроорганизмов, вирусов. Применение препарата «Байкал ЭМ-1» пополняет и усиливает положительные функции микроэкологической системы в организме животных. В кишечной микрофлоре не развиваются не только патогенные, но даже условно патогенные типы микробов, что положительно влияет на процесс пищеварения. Использование препарата в животноводстве основано на его способности путем образования новых штаммов более полно расщеплять органические и минеральные вещества корма, существенно повышая их усвояемость.

Научно-хозяйственный опыт был проведён на молодняке овец забайкальской породы в государственном племенном заводе ОПХ «Ононское» Забайкальского края. Для проведения эксперимента по принципу аналогов (с учетом происхождения, возраста, пола и живой массы) сформировали три группы баранчиков 4,5-месячного возраста по 40 гол. в каждой: контрольную и две опытные. На протяжении эксперимента все животные находились в одной отаре, в одинаковых условиях содержания. Нагул подопытных баранчиков проводили на естественных пастбищах и пожнивных остатках от злаковых культур с добавлением 200 г дробленого овса после утренней пастьбы. В рацион баранчиков опытных групп овес вводили увлажненный 1%-м препаратом «Байкал ЭМ-1». Животные 1-й опытной группы получали препарат в дозе 0,08 мл/кг живой массы, 2-й - 0,12 мл/кг.

Продолжительность опыта составила 60 дней. Живую массу баранчиков учитывали индивидуально в начале опыта, затем через каждые 30 дней. Мясную продуктивность устанавливали по окончании нагула, используя данные контрольного убоя трех баранчиков из каждой группы со средними показателями живой массы.

Экономическую эффективность добавления препарата «Байкал ЭМ-1» в рацион животных определяли по дополнительной прибыли, полученной от реализации продукции, за вычетом затрат на приобретение препарата. Нагул баранчиков происходил на пастбищах, состоящих из естественного разнотравья, растущего на склонах и вершинах сопок, отавы после укоса многолетних трав костреца безостого и пырея бескорневищного, отавы зерновых и естественных сенокосов, зеленки из поздних посевов овса. Общая питательность рационов в период опыта составляла 0,78- 0,73 ЭКЕ.

Влияние препарата «Байкал ЭМ-1» на нагул животных стало проявляться в первой половине опыта. К середине эксперимента баранчики опытных групп превосходили контрольную на 0,32-0,36 кг, или 0,9-1,1 %. За первые 30 дней опыта введение в рацион различных доз препарата существенного влияния на прирост живой массы молодняка не оказало. Заметное действие препарата «Байкал ЭМ-1» на интенсивность нагула стало проявляться во второй половине опыта.

К концу эксперимента превосходство живой массы баранчиков 1-й опытной группы по сравнению с контрольной составило 0,75 кг, или 1,9 %, 2-й - 1,55 кг, или 4,0 %. Баранчики 2-й опытной группы, получавшие повышенную дозу препарата, имели живую массу на 0,80 кг, или 2,0 %, больше, чем животные 1-й.

Интенсивность роста молодняка по периодам нагула была различной. В первой половине эксперимента средний прирост живой массы баранчиков контрольной группы составил 3,18 кг, молодняка опытных групп - 3,57 и 3,27 кг соответственно. Среднесуточный прирост в этот период колебался от 109,6 до 127,5 г.

Во второй половине опыта влияние препарата на прирост живой массы повысилось. Средний прирост за этот период в контрольной группе баранчиков составил 4,63 кг, в опытных - 5,02 и 5,86 кг соответственно (разница достоверна). Прирост живой массы у баранчиков 1-й опытной группы был больше, чем в контрольной, на 0,39 кг, или 8,42 % (р < 0,01); животные 2-й опытной превосходили контрольных на 1,23 кг, или 26,6 % (р < 0,01). Среднесуточный прирост живой массы во второй период возрос до 159,7-202,1 г. Животные 2-й опытной группы отличались большим приростом по сравнению с 1-й - на 0,84 кг, или 16,7 % (р < 0,01). Относительный прирост живой массы свидетельствует о положительном влиянии добавки «Байкал ЭМ-1» к рациону баранчиков на нагуле.

Абсолютный прирост живой массы за весь период эксперимента составил в 1-й опытной группе 8,59 кг, во 2-й - 9,13 кг, что больше по сравнению с контрольной соответственно на 0,78 кг, или 10,0 % (р < 0,05), и на 1,32 кг, или 16,9 % (р < 0,01).

По окончании эксперимента проведен контрольный убой подопытных баранчиков по 3 гол. из каждой группы. Наибольшую массу тушки имели животные опытных групп. Преимущество по массе охлажденной тушки в пользу животных 1-й опытной группы в сравнении с контрольной составило 0,63 кг, или 4,7 % (р < 0,05), 2-й - 1,01 кг, или 7,5 % (р < 0,05).

Использование препарата «Байкал ЭМ-1» при нагуле баранчиков наряду с увеличением массы тушек в опытных группах позволило на 1,1 % увеличить убойный выход, улучшить сортовой и морфологический состав тушек. Коэффициент мясности у баранчиков опытных групп больше по сравнению с контрольными на 0,28. Отмечено также, что при использовании в рационе баранчиков препарата «Байкал ЭМ-1» увеличивается площадь мышечного глазка на 1,2-1,3 %.

Ежедневное скармливание 1%-го препарата «Байкал ЭМ-1» в количестве 0,08 мл/кг живой массы дополнительно к основному рациону при нагуле баранчиков в течение 60 дней дает дополнительную прибыль в среднем на одного баранчика 98,5 р., а увеличение дозы до 0,12 мл - 148,0 р.

Источник: Вершинин А.С., Мурзина Т.В., Поспелова О.В. Влияние микробиологического препарата «Байкал ЭМ-1» на продуктивность молодняка овец забайкальской породы. / Сибирский вестник сельскохозяйственной науки, 2012, №6, с.69-74.

Материал на сайт подготовил Севастьянов В.Н.