Сравнительная характеристика двух кроссов цыплят-бройлеров

Оценка продуктивных качеств кроссов «Росс-308» и «Кобб-500» была проведена в производственных условиях птицефабрики мясного направления в условиях напольного содержания. Полученные результаты показали, что цыплята-бройлеры кросса «Росс-308» опережали своих сверстников кросса «Кобб-500» по среднесуточному приросту живой массы. В 42-дневном возрасте цыплята кросса «Росс-308» имели живую массу 2380 г, в то время, как цыплята кросса «Кобб-500» - 2244 г, что на 136 г ,или на 5,7% меньше. Расход корма у цыплят кросса «Росс-308» составил, в среднем, 1,67 кг, а у цыплят кросса «Кобб-500» - 1,71 кг.

Убойные и мясные качества цыплят определяли в 42-дневном возрасте. В исследованиях учитывали убойный выход тушки, грудных мышц, бедра, голени и отношение мышечной массы к массе костей. Было установлено, что убойный выход тушек кросса «Росс-308» на 1,6% выше, чем кросса «Кобб-500». Результаты анатомической разделки показали, что выход наиболее ценной части тушки – грудной мышцы у кросса «Росс-308» составил 18,3%, а у кросса «Кобб-500» - 17,5%. По выходу мышц бедра цыплята кросса «Кобб-500» отставали от подопытных сверстников кросса «Росс-308» на 1,6%. Выход мышц голени у бройлеров кросса «Росс-308» на 0,8% превысил показатель цыплят кросса «Кобб-500».

Таким образом, проведённые исследования показали, что бройлеры кросса «Росс-308» превосходят по скорости увеличения живой массы и качеству тушек цыплят кросса «Кобб-500».

Источник: Какой кросс эффективнее/ Щербатов В. И др. – Животноводство России, 2011, №11,с.17.