Состояние и перспективы развития луговодства в российской федерации
С целью успешного решения доктрины продовольственной безопасности России важная роль принадлежит сенокосам и пастбищам. Сенокосы и пастбища являются источником дешевых высококачественных кормов, а также играют многофункциональную роль в формировании устойчивого агроландшафта. Решение проблемы развития лугопастбищного хозяйства в Российской Федерации должно стать стратегическим направлением в ускоренном развитии животноводства.
Лугопастбищные угодья России занимают площадь 91 млн. га (67 млн. га - пастбищ, 24 млн. га - сенокосов). Характеризуются они неудовлетворительным мелиоративным состоянием: 30 % эродировано и дефлировано; 23 % переувлажнены и заболочены; 38 % - засоленные, солонцеватые и с солонцовыми комплексами; 11 % - каменистые; 40 % - залесенные, закустаренные, закочкаренные.
Научное обеспечение лугопастбищного хозяйства России тесно связано с деятельностью школы луговедения и луговодства, сформированной на базе Всероссийского научно-исследовательского института кормов имени В. Р. Вильямса. Весомый вклад в развитие научного обеспечения лугопастбищного хозяйства внесли академики В.Р. Вильямс, И.В. Ларин, Н.Г. Андреев, Н.Т. Нечаева, профессора А.М. Дмитриев, Л.Г. Раменский, С.П. Смелов, Т.А. Работнов, И.А. Цаценкин и другие ученые.
С целью качественной и количественной оценки природных кормовых угодий институтами Россельхозакадемии разработана классификация природных кормовых угодий. Дана кормовая характеристика около 4500 основных видов кормовых растений сенокосов и пастбищ. Определены фитоиндикационные шкалы для всех кормовых растений по факторам увлажнения (120 ступеней), богатства и засоленности почвы (30 ступеней), пастбищной депрессии (10 ступеней), аллювиальности (10 ступеней) и поемности (20 ступеней). Разработаны и обоснованы методы комплексного геоботанического обследования, картографирования и мониторинга сенокосов и пастбищ с использованием данных наземных наблюдений, аэро- и космических снимков для всей территории страны, составлены многочисленные карты природных кормовых угодий разных регионов страны.
Важным направлением исследований, начало которых было положено работами В.Р. Вильямса и С.П. Смелова, стало конструирование долголетних, самовозобновляющихся фитоценозов, не нуждающихся в периодическом перезалужении. Так, на 50-летнем сенокосе, расположенном на дерново-подзолистой почве, накопление гумуса составляет 300-400 кг/га в год (или 174-260 кг/га углерода) за счет дернового процесса. Это позволяет экономить антропогенные затраты на внесение органических видов удобрений при освоении многих типов природных угодий.
На основании теоретических положений профессора Л.Г. Раменского о стратегии видов в луговых фитоценозах разработаны практические приемы управления составом естественных и сеяных травостоев. Научно обоснован выбор поверхностных способов улучшения угодий с учетом реакции основных видов растений на агротехнические приемы, что позволяет существенно расширить масштабы (в 2-3 раза) применения низкозатратных способов повышения продуктивности.
С учетом принципа фитоценотической полночленности и неполночленности сложившихся травостоев, обоснованного Л.Г. Раменским, Т.А. Работновым, Н.Т. Нечаевой, в настоящее время разработаны эффективные приемы подсева трав в дернину естественных и старосеяных травостоев, обеспечивающие рост продуктивности на 1-2 тыс. кормовых единиц с 1 га, повышение качества корма, особенно по содержанию протеина, что позволяет экономить средства на приобретение азотных удобрений.
Селекционерами создано 235 сортов бобовых и 390 сортов злаковых трав для использования при улучшении сенокосов и пастбищ.
Для восстановления выродившихся естественных и старосеяных травостоев разработаны доступные ресурсоэнергосберегающие технологии коренного улучшения, позволяющие повысить продуктивность травостоев в 3-7 раз. При этом окупаемость агроэнергетических затрат антропогенной энергии возрастает в 2,2-2,7 раза на злаковых, в 9-11 раз на бобово-злаковых травостоях, на восстановленных аридных фитоценозах - в 20 раз.
Исследованиями доказано, что на злаковых травостоях сенокосов и пастбищ лесной зоны прибавка на 1 кг д. в. азотных удобрений составляет 15-16 корм. ед. Причем на культурных пастбищах для коров затраты на удобрение окупаются в виде дополнительной продукции очень быстро - через 4-5 недель после их внесения.
Разработаны многовариантные ресурсосберегающие технологии реконструкции пашни для условий лесной зоны и северной лесостепи, выбывшей из оборота, в сенокосы и пастбища при естественном зарастании и создании сеяных фитоценозов, обеспечивающих получение 3-4 тыс. корм. ед. с 1 га.
Вследствие резкого снижения за последние годы применения удобрений в луговодстве основным источником обеспечения азотом пастбищ и сенокосов оказывается симбиотическая азотофиксация. Разработаны новые технологии создания бобово-злаковых сенокосных и пастбищных травостоев, продуктивность которых повышается в зависимости от вида и сорта бобового компонента в 1,6-2,4 раза по сравнению со злаковым травостоем.
Только за счет создания сеяных бобово-злаковых сенокосов и пастбищ можно существенно снизить потребность в минеральных азотных туках.
Оценка эффективности пастбищного содержания поголовья дойных коров показывает, что удельные затраты на пастбищный корм в 2 раза меньше, чем при стойловом типе кормления. Расход горючего снижается почти в 7 раз, затраты труда механизаторов - в 2 раза. Всесторонняя оценка состояния животных при пастбищном и стойлово-лагерном содержании, проведенная специалистами Ветеринарной академии имени К.И. Скрябина, выявила преимущество пастбищного содержания скота. В пастбищный период качество молока улучшается, особенно заметно по содержанию белка (с 3,05 до 3,26 %), биологической ценности жира, благодаря увеличению в его составе количество полинепредельных жирных кислот (на 39-58 %), витамина F (аналог Омега 3) - в 3,5-4,3 раза, каротина и витамина Е - почти в два раза, витамина А - на 68-73 %. Наряду с этим повышались технологические свойства молока при выработке сыра - с 88 до 94 баллов, сливочного масла и сгущенного молока с сахаром.
На основе управления сукцессионной изменчивостью фитоценозов профессором А.А. Кутузовой разработаны многовариантные низкозатратные технологии поверхностного улучшения угодий, включающие приемы обогащения травостоев за счет подсева ценных видов трав в сочетании с устранением засоренности и улучшением режима питания растений, мобилизации эффекта рыхления дернины при омоложении, рациональных режимов использования (в т. ч. доступных схем пастбищеоборотов в южных регионах). Перспективы применения - 10-12 млн. га. Разработана технология создания флористически полночленных и высокопродуктивных агростепных биогеоценозов высокой средозащитной значимости.
Для восстановления продуктивности выродившихся травостоев в сухостепной зоне разработаны технологии создания сеяных сенокосов и пастбищ с использованием потенциала районированных сортов многолетних трав и кормовых культур (терескен, прутняк и др.), обеспечивающих повышение их продуктивности в 2-7 раз. Разработаны технологии создания и использования специализированных пастбищ для овец по регионам страны, а также схемы пастбищеоборотов, обеспечивающие повышение продуктивности травостоев на 20-25 % (ВНИИ кормов им. В.Р. Вильямса, Калмыцкий НИИСХ, Дагестанский НИИСХ).
Разработаны практические приемы управления составом естественных и сеяных травостоев. Научно обоснованный выбор поверхностных способов улучшения, с учетом реакции основных видов на агротехнические приемы, позволяет существенно расширить объекты для применения низкозатратных способов повышения их продуктивности в 2-3 раза.
Сложившаяся к настоящему времени в России диспропорция между региональной структурой животноводства и кормовой базой свидетельствует об игнорировании принципов агроэкологического районирования территории и адаптивного формирования региональной структуры АПК. Поскольку на долю кормов приходится более половины затрат на производство животноводческой продукции, эффективность животноводства в значительной степени определяется развитием кормопроизводства. Поэтому, в первую очередь, необходимо определять возможности кормопроизводства с учетом направлений развития животноводства, сохранения и повышения плодородия почв, обеспечения устойчивости агроландшафтов и сохранения окружающей среды.
Итоги научного обеспечения лугопастбищного хозяйства России раскрывают большой потенциал имеющихся эффективных научных разработок, базирующихся на многостороннем использовании биологических факторов, природно-климатических ресурсов разных регионов, не уступающих современному уровню зарубежных исследований в этой области.
По экспертной оценке ВНИИ кормов, для 4,5-4,8 млн. коров с продуктивностью 4-6 тыс. кг молока за лактацию, находящихся на типовых фермах (в основном по 200-400 голов) в лесной и лесостепной зонах целесообразно к 2012 г. создать около 3 млн. га культурных пастбищ. Для выращивания здорового ремонтного молодняка (в том числе при стойловом содержании) потребуется выделить 8-10 млн. га пастбищ (из них 2 млн. га культурных и 6-8 млн. га улучшенных угодий). Технологии создания культурных пастбищ для молочного скота разработаны и опубликованы.
Культурные пастбища для маточного поголовья (200 тыс. голов) мясных пород целесообразно создать к 2012 г. на 2,8 млн. га, для ремонтного молодняка (535 тыс. голов) и сверхремонтного поголовья (520 тыс. голов до начала их откорма) необходимо выделить около 2 млн. га естественных пастбищ, улучшенных на основе ресурсосберегающих способов.
Но, вместе с тем, необходимо усиление исследований институтов по фундаментальным проблемам луговедения и луговодства, конструированию высокопродуктивных агроэкосистем и агрофитоценозов, в том числе на мелиорированных сельскохозяйственных угодьях и при восстановлении продуктивности деградированных (опустыненных) пастбищ; агроэкологическому макро-, мезо- и микрорайонированию природных кормовых угодий и кормовых культур, с учетом региональных, зональных природных и экономических факторов, а также глобальных и локальных изменений климата. Необходима разработка многовариантных, в т. ч. биологических, систем ведения луговодства, адаптированных к основным типам кормовых угодий (равнинные, склоновые, пойменные, низинные, болотные) и типам животных, разработка ресурсоэнергосберегающих, высокопродуктивных, экологически безопасных технологий коренного и поверхностного улучшения основных типов пастбищ и сенокосов.
Важно управление агроландшафтами и их конструирование на основе адаптивной интенсификации, организации системы семеноводства кормовых трав и серийного производства специальной техники, средств огораживания пастбищ, подготовки научных и производственных кадров по кормопроизводству и луговодству. Требуется конструирование высокопродуктивных, экологически устойчивых агрофитоценозов для различных типов природных кормовых угодий и различных видов животных на основе увеличения видового и генетического разнообразия культивируемых видов и сортов, создание новых механизмов и структур биоценотической саморегуляции.
На современном этапе необходима разработка научных основ повышения использования фотосинтетически активной радиации луговыми агрофитоценозами, ресурсосберегающих технологий переформирования краткосрочных пастбищных агрофитоценозов в долголетние, самовозобновляющиеся, инновационные технологии создания пастбищ и сенокосов.
Источник: Савченко И. В. Состояние и перспективы развития луговодства в Российской Федерации. Сб. научных трудов «Роль культурных пастбищ в развитии молочного скотоводства Нечерноземной зоны России в современных условиях» - М.: Угрешская типография, 2010. - с. 5-10.
Материал для сайта подготовил Рупошев А. Р.
