Роль культурных пастбищ в развитии молочного скотоводства Нечерноземной зоны Российской Федерации в современных условиях
Материалы работы региональной научно-практической конференции
«Роль культурных пастбищ в развитии молочного скотоводства
Нечерноземной зоны Российской Федерации в современных условиях»,
состоявшейся 7-9 июня 2010 года в ГНУ Ярославский НИИЖК Россельхозакадемии
8 июня 2010 г в Ярославском НИИ животноводства и кормопроизводства состоялась региональная научно-практической конференция «Роль культурных пастбищ в развитии молочного скотоводства Нечерноземной зоны Российской Федерации в современных условиях». На конференции выступило 12 докладчиков по различным вопросам лугопастбищного хозяйства из различных Северо-Западных регионов России. Затем участники конференции ознакомились с создания и использования культурных пастбищ в ОАО «Михайловское» Ярославского района Ярославской области.
Конференция организована ГНУ ВНИИ кормов им. В.Р. Вильямса Россельхозакадемии, ГНУ Ярославским НИИЖК Россельхозакадемии, ОАО «Михайловское» Ярославского района Ярославской области и ГОАУ ЯО «Информационно-консультационная служба АПК». На конференции присутствовали сотрудники ФГУ «Российский центр сельскохозяйственного консультирования». Кроме ученых различных организаций и консультантов в работе конференции приняли участие специалисты сельскохозяйственных организаций и фермерских хозяйств Архангельской, Вологодской, Ивановской, Костромской, Московской, Тверской, Тульской и Рязанской областей. Число участников конференции 80 человек.
Выступления и научные доклады участников конференции
С вступительное слово к собравшимся обратился зам. Директора Департамента АПК и потребительского рынка Ярославской области Филиппов В. В. Он сообщил, что в области сельским хозяйством занимается 324 предприятия, из них производством молока 252 хозяйств. В среднем в структуре производства на молоко приходится 36 %, в отдельных хозяйствах до 70 %. Продуктивность лугопастбищного травостоя в хозяйствах низкая, 2-2,5 тыс. кормовых единиц на га. В области идет недокорм скота. На пастбищах скот получает до 70 % белка. В настоящее время в молочных хозяйствах области идет восстановление долголетних культурных пастбищ по действующей программе, отдельные хозяйства начали создавать пастбища сверх программы. Первоначально при создании пастбищ использовались рекомендации французских специалистов: двух компонентная смесь (клевер и райграс). Сейчас на замену французской разработки пришли отечественные многокомпонентные смеси из 5 видов трав. Срок окупаемости создаваемых ДКП - от 5 месяцев до 2-х лет.
С докладом о состоянии и перспективах развития луговодства в Российской Федерации выступил Савченко И.В. - вице-президент, академик РАСХН. Россельхозакадемия уделяет большое внимание исследованиям и развитию по кормопроизводству. Рапс ценная кормовая и энергетическая культура, сейчас в стране ею занято 800 тыс. га, но ее площади можно довести до 8 млн. га. В 2008-2009 гг. создано более 30 сортов кормовых культур. Получен клевер с высокой азотофиксирующей способностью 250 кг азота на гектар. Раннеспелые сорта позволяют продвинуть кормовые растения на 300 км севернее. В настоящее время в стране районировано 235 сортов бобовых кормовых культур. Лугопастбищное хозяйство в России составляет 91 млн. га, сенокосы - 24 млн. га. В России существовала высокая школа по лугопастбищному хозяйству. В настоящее время во многих институтах исследования по лугопастбищному хозяйству свернуты. Необходимо принять меры по их восстановлению.
Презентацию смотрите здесь.
Об эффективности использования культурных пастбищ в России и странах Европейского Сообщества собравшимся сообщила Привалова К.Н. - зам. зав. отделом луговодства ГНУ ВНИИ кормов, д. с.-х. н. Расходы на корма в молочном скотоводстве составляют 60 % от общих затрат. Организация и использование культурных пастбищ позволяет снизить эти затраты. В условиях орошаемых пастбищ с 1 га можно получать 7-8 тыс. кормовых единиц. Достоверно доказана экономическая эффективность молочного скотоводства при его ведении в лугопастбищном хозяйстве. Содержание скота на пастбище в течение 135-140 дней без комбикормовой подкормки дает 50 % годового объема молока. Пастбищная трава по ценности равна комбикорму. При пастбищном содержании сохраняется здоровье скота. При стойловом содержании 10-16 % скота идет на выбраковку по болезням конечностей. По программе развития молочного скотоводства на 2009-2012 гг. в стране должно быть 9 млн. голов скота с удойной продуктивностью 4,0-4,5 тыс. литров молока в год, что позволит довести объем отечественного производства молока до 37 млн. тонн.
В европейских странах доля лугопастбищных кормов составляет 40-45 %. Себестоимость лугопастбищных кормов в 1,6 раза ниже силосных кормов. В нашей стране имеется большая перспектива для использования лугопастбищного хозяйства и возможность получения дешевого молока.
Об экономических проблемах развития лугопастбищного хозяйства Нечерноземной зоны России рассказал Ларетин Н.А. - зам. председателя секции луговодства Россельхозакадемии, зав. сектором организации НИР и экономики ГНУ ВНИИ кормов, к. э. н. В Нечерноземной зоне страны 37 млн. га с/х угодий, из них 9,5 млн. га пастбищ. Россия производит 32 млн. тонн молока, 7 млн. тонн молока закупается за рубежом. Отмечается дисбаланс между развитием животноводства и кормопроизводством. Не хватает сенохранилищ и силосных ям. В стране нужна целевая программа развития лугового кормопроизводства. Такие программы создаются на региональном уровне: есть программа в Краснодарском крае, планируется в Костромской области. В утвержденной отраслевой целевой программе «Развития молочного скотоводства ...» нет финансово-кредитного и технического обеспечения.
Вопросам организация и эффективность использования культурных пастбищ в Ленинградской области посвятила свой доклад Донских Н.А. - зав. кафедрой земледелия и луговодства, профессор, С.-П. ГАУ, д. с.-х. н. В Ленинградской области в 70-80 годы прошлого столетия было 120 тыс. га культурных пастбищ, 20 % из них орошаемых. Поголовье составляло 250 тыс. голов. Удой на корову составлял 4,5 тыс. кг молока. Это обеспечивало потребность С-Петербурга и области в молоке. Перевод скота на крупные комплексы все изменил. Продуктивность коров достигла 6,5 тыс.кг. Поголовье сократилось до 76 тыс. голов. В регионе дефицит молока. Выпас скота осуществляется только на 20 % площадей. В доле кормов концентраты доходят до 70 %, а сохранность коров - 1,5-2 года. Выход телят снизился до 60 %, а в некоторых хозяйствах до 43 %.
Для стад с продуктивностью 4-4,5 тонн молока нужно в основном использовать культурные пастбища. При высокой продуктивности скота при стойловом содержании нужно искать компромисс между стойловым и пастбищным хозяйством. Во многих странах есть законы обязывающие осуществлять выпас скота. В Прибалтике в травосмеси обязательно вводят мятлик луговой, что препятствует появлению такого сорняка пастбищ как щучка. Мы же о мятлике почти забыли, погнавшись за западными травосмесями. На орошаемых пастбищах Прибалтики получают 4-5 стравливаний, мы должны вернуться к этому опыты.
С современными проблемами ведения пастбищного хозяйства на северо-западе России и путями их решения познакомила собравшихся Сереброва И. В. - учёный секретарь ГНУ СЗНИИМЛПХ, к. с.-х. н. Пастбище для коров - это не только столовая, но и оздоровительно-лечебный профилакторий. К сожалению, на Северо-западе страны используется только 47 % пастбищ. В основе пастбищ должны быть низовые злаки: мятлик, овсяница.
Особенности кормления коров в летне-пастбищный период на основе использования культурных пастбищ. Головин А.В. - зав. лабораторией кормления с.-х. животных ВИЖ, д. б. н. сообщил, что перевод скота на пастбище после зимнего периода является стрессовой ситуацией. Пастбищный корм в 2-3 раза дешевле по сравнению со скармливанием зеленой массы в кормушки. Весной трава богата калием, но в ней отмечается нехватка магния. Для этого животным нужна минеральная подкормка. Перегоны на пастбища должны быть короткими, чтобы не утомлять животных.
О культурных пастбищах в молочных комплексах с беспривязной технологией содержания скота рассказал Танифа В.В. - зам. директора ГНУ ЯНИИЖК, к. с.-х. н. Кормопроизводство должно стать самостоятельной отраслью, а не подотраслью растениеводства. В России 6-8 % скота находится на беспривязном содержании, в Ярославской области - 25 %, планируется довести этот показатель до 48 %. На молочных комплексах мы отказались от 4-х группой комплектации коров, создаем 8 технологические групп. На западе работают эффективные фермы на 50 голов. Трава является хорошим кормом в комплексе с другими кормами.
Опыт создания и использования долголетних культурных пастбищ на пойменных землях - Панферов Н.В., зам. директора НПО «Пойма», к. с.-х. н. Он поделился опытом работы хозяйства по создания и использования долголетних культурных пастбищ на пойменных землях на протяжении последних 35 лет.
Опыт создания и использования культурных пастбищ на осушенных торфяниках - Смирнова А.В., научный сотрудник Кировской лугоболотной опытной станции. В 1935 г. создано экспериментальное пастбище из 10 компонентов на осушенных торфяниках, которое сохранилось до настоящего времени. Пастбищу присвоен статус национального памятника. Плотность выпаса составляет 3-3,5 головы на 1 га. Пастбищная трава обладает лечебным действием. Коровы через 20 дней после отела идут на пастбище.
Большой интерес у собравшихся вызвал доклад Зотова А.А. - директор по развитию, «Милфос Интернейшнл ЛТД» (Новая Зеландия) о технологии пастбищного содержания животных в молочном скотоводстве. В России нет доктрины молочного скотоводства. Мегафермы - это инструмент молочного скотоводства до линии Краснодарского края, здесь они экономически рентабельны. В других местах они могут существовать только за счет дотаций. Это определенная система ведения хозяйства. Пастбища - это другая система ведения хозяйства. Она эффективна на Северо-западе России. Пастбищ в мире мало и их необходимо беречь и сохранять. Вологодского масла на силосе сделать нельзя. В Новой Зеландии пастбищная система ведения молочного скотоводства, коровы мелкие, пастбища не повреждают, продуктивность их невысокая - 3-3,5 тонны, но самое дешевое молоко в мире. В Новой Зеландии 90 % молочных ферм имеют автоматизацию. На пастбищной ферме доильный зал работает 1 час, охлаждение молока производится в потоке. На мегаферме доение может быть круглосуточным. На пастбищных фермах датчик охоты стоит в доильном зале на доильном месте. Чем выше продуктивность коров, тем выше себестоимость молока. На мегафермах она в 2 раза выше, чем при пастбищной системе. В Новой Зеландии 11 тыс. фермеров обслуживает одна молочная биржа, имеющая молокоперерабатывающий завод. Он производит сухое молоко, масло, сыр. Из 7 млн. тонн молока, экспортируемого Россией, 40 % покрывает Новая Зеландия. Поставки молоко идут за 22 тыс. км и это экономически выгодно!
Климат для коров на Северо-западе России лучше, чем в Новой Зеландии. Для пастбищ должен быть свой тип скота, который в России есть. При развитии пастбищного молочного скотоводства Россия сможет поставлять в Новую Зеландию молочную продукцию. Взаимные поставки молока из Новой Зеландии в Россию и из России в Новую Зеландию в межсезонные периоды могут быть реальными.
Что бывает с теми, кто не пасет коров. Лаптев Г. Ю. , к. б. н., ВНИИ генетики и разведения животных. На стравливаемых пастбищах лучшая клетчатка, чем в кормах на фермах со стойловым содержанием скота. На крупных фермах продолжительность жизни животных 1,5-2 года, на пастбищных - 5-7 лет. Люди, пьющие молоко с крупных ферм, чаще страдают от болезней костей.
Презентацию смотрите здесь.
Культурные пастбища в интенсивном молочном скотоводстве - Благовещенский Г. В. вед. научный сотрудник ГНУ НИИСХ ЦРНЗ. Он рассказал о состоянии и перспективах создания культурных пастбищ в интенсивном молочном скотоводстве, а в заключении призвал создать российскую ассоциацию по кормопроизводству.
Роль информационно-консультационной службы в управлении лугопастбищным хозяйством. Об этом сообщил Рупошев А. Р. - вед. консультант ФГУ «Российский центр сельскохозяйственного консультирования». Отраслевое консультирование по кормопроизводству весьма эффективно. Консультанты должны так построить свою работу, чтобы отобрать для пропаганды и внедрения самые эффективные научно-технические разработки, рекомендовать их сельским товаропроизводителям и направить последних по правильному пути.
Затем состоялось обсуждение итогов работы конференции и принятие решения.
Постановление научно-практической конференции
«Роль культурных пастбищ в развитии молочного скотоводства Нечерноземной зоны Российской Федерации в современных условиях»
Для успешного выполнения задач, предусмотренных отраслевой целевой программой «Развитие молочного скотоводства и увеличение производства молока в Российской Федерации на 2009-2010 гг.» необходимо усилить внимание к организации и созданию устойчивой кормовой базы.
По данным Минсельхоза РФ, в 2009 г. произведено 32,6 млн. тонн, потреблено 39 млн. тонн молока. Дефицит составил 6,4 млн. тонн, компенсируемый за счет импорта. Аналогичная ситуация имеет место и по Нечерноземной зоне Российской Федерации, где получают около 30% валового производства молока. Одной из основных причин создавшегося положения является неудовлетворительное состояние кормовой базы молочного скотоводства. На одну условную голову крупного рогатого скота заготавливается 20-22 ц корм. ед. Обеспеченность скота грубыми и сочными кормами, кормовым белком находится в пределах 75-85%. Более половины из заготавливаемых кормов ежегодно относят к некачественным. Фактические затраты на корма в структуре себестоимости производства молока достигают 55-60%.
Одним из важных направлений повышения эффективности молочного скотоводства являются культурные пастбища. По экспертной оценке ВНИИ кормов, для 4,8 млн. коров с продуктивностью 4-6 тыс. кг молока за лактацию в лесной и лесостепной зонах целесообразно к 2012 г. создать около 3 млн. га культурных пастбищ. Для выращивания здорового ремонтного молодняка (в том числе для получения коров при стойловом содержании) необходимо иметь 2 млн. га культурных пастбищ.
Российское Нечерноземье обладает уникальными природно-климатическими условиями и ресурсами для размещения молочного скотоводства, увеличения валового производства молока. Одним из важнейших направлений в решении данной проблемы является создание и развитие культурного лугопастбищного хозяйства.
Заслушав и обсудив выступления участников конференции о значении культурных пастбищ в развитии молочного скотоводства Нечерноземной зоны Российской Федерации, оргкомитет отмечает необходимость активизации работы и повышения роли культурных пастбищ в данном регионе, как наиболее традиционного и экономичного способа кормления молочных коров в летний период. Эффективность пастбищного содержания молочного скота экспериментально обоснована и подтверждена производственным опытом нашей страны и зарубежных стран с высоким уровнем животноводства, в которых доля пастбищного корма достигает 40-45% от годовой потребности в кормах.
Установлено, что при наличии культурных пастбищ и их рациональном использовании в летне-пастбищный период на выпас и заготовку стойловых кормов, от одной фуражной коровы можно получать 4500 кг молока без применения концентратов. При этом удельные затраты на кормление по сравнению с круглогодовым стойловым типом кормления снижаются вдвое (с 60-65 до 30-32%), расход горючего - до 6-7 раз, затраты труда механизаторов в 2 раза. Кроме того, в результате активного моциона животных при пастбищном содержании улучшаются состояние их здоровья, репродуктивные функции, а также качество молока и его технологические свойства и продуктивное долголетие (с 2-3 до 4-5 и более лактаций). Об этом убедительно свидетельствует многолетний (10 лет) опыт использования культурных пастбищ ОАО "Михайловское" Ярославского района Ярославской области.
В соответствии с этим оргкомитет научно-практической конференции постановляет:
1. Одобрить и поддержать инициативу ГНУ Ярославского НИИЖК и ГНУ ВИК Россельхозакадемии, Департамента агропромышленного комплекса и потребительского рынка и Информационно-консультационной службы АПК Ярославской области по возрождению и восстановлению роли культурных пастбищ в молочном скотоводстве Нечерноземной зоны Российской Федерации.
2. Для создания культурных пастбищ в сельскохозяйственных организациях, фермерских и личных подсобных хозяйствах просить Министерство сельского хозяйства Российской Федерации рассмотреть систему мер государственной поддержки и стимулирования на основе федеральных и региональных субсидий. В первую очередь необходимо предусмотреть выделение инвестиций на проведение культуртехнических работ, известкование, фосфоритование, коренное улучшение природных кормовых угодий, их перезалужение, на развитие материально-техническое базы лугопастбищного хозяйства (удобрения, семена трав, мелиоративная и лугопастбищная техника).
3. Рекомендовать республиканским, краевым, областным структурам управления агропромышленным комплексом Нечерноземной зоны Российской Федерации совместно с зональными научными центрами Россельхозакадемии разработать комплексные программы по созданию и использованию культурных пастбищ на 2011-2015 гг. для всех категорий сельскохозяйственных организаций и фермерских хозяйств молочно-мясного направления, личных подворий с указанием параметров материально-технического и финансового обеспечения.
4. Просить Минсельхоз, Росстат Российской Федерации восстановить статистическую отчетность по экспликации, учету культуртехнического состояния и мероприятий по улучшению природных кормовых угодий (осушение, коренное улучшение, известкование), созданию культурных сенокосов и пастбищ на луговых и бывших пахотных землях, их использованию на кормовые цели.
5. В рамках реализации национального проекта по обеспечению АПК России техникой для лугового кормопроизводства осуществить разработку, модернизацию и промышленное освоение перспективных мелиоративных, селекционных, лугопастбищных машин таких как:
- семейство селекционных машин для производства, уборки и подготовки семян кормовых культур и лугопастбищных трав;
- семейство машин блочно-модульного типа для полосного подсева семян трав в дернину сенокосов и пастбищ;
- семейство комбинированных агрегатов ускоренного залужения с комбинированными активно-пассивными рабочими органами к тракторам интегральной схемы и универсальным энергосредствам;
- семейство навесных фрезерных машин для освоения заброшенной, закустаренной пашни к тракторам и универсальным энергосредствам интегральной схемы мощностью 200-450 л.с.
6. Ввиду недостаточного обеспечения сельскохозяйственного производства агрономами-луговодами и зоотехниками по лугопастбищному хозяйству рекомендовать Министерству образования и науки, Министерству сельского хозяйства усилить подготовку специалистов соответствующего профиля с учетом требований развития лугопастбищного хозяйства в современных условиях.
7. С целью повышения квалификации специалистов сельского хозяйства по вопросам лугопастбищного хозяйства считать целесообразным ежегодное проведение Всероссийского семинара, региональных конференций по использованию культурных пастбищ в молочном скотоводстве с участием ведущих научно-исследовательских и высших учебных учреждений, сельскохозяйственных организаций и фермерских хозяйств.
8. Секции луговодства Россельхозакадемии рассмотреть передовой опыт Новой Зеландии по созданию и использованию пастбищной платформы для повышения эффективности и рентабельности молочного и мясного скотоводства.
Изучить систему менеджмента и материально-технического обеспечения культурных пастбищ в молочном и мясном животноводстве компании «Милфос Интернешенал ЛТД» (Новая Зеландия).
На основе изученных материалов подготовить и провести семинар для специалистов-лугопастбищников НЗ РФ с участием ГНУ ВИК и других научных учреждений Россельхозакадемии, ФГУ «Российский центр сельскохозяйственного консультирования» и компании «Милфос Интернешенал ЛТД» (Новая Зеландия).
9. Для оказания маркетинговых, информационно-консультационных, сервисных услуг научным учреждениям и сельскохозяйственным предприятиям, дальнейшей координации специалистов по вопросам организации и развития лугопастбищного хозяйства создать при секции луговодства Россельхозакадемии общественный некоммерческий лугопастбищный инновационный научно-технический центр с собственным информационным сайтом в Интернете.
10. Для выполнения Отраслевой программы развития молочного скотоводства рекомендовать ГНУ ВИК Россельхозакадемии подготовить и издать с учетом научно-технических достижений в области лугопастбищного хозяйства «Практическое руководство по созданию и использованию культурных пастбищ в молочно-мясном скотоводстве Нечерноземной зоны РФ » - до 01.04.2011 г.
11. Для обеспечения потребности хозяйств в семенах многолетних трав с целью разработки и выполнения Программы «Культурные пастбища» просить ГНУ ВИК Россельхозакадемии обобщить соответствующий производственный опыт по данному направлению и разработать «Практическое руководство по организации производства семян многолетних и лугопастбищных трав в сельскохозяйственных организациях» - до 01.04. 2011г.
12. Обобщить положительный опыт ОАО «Михайловское» по созданию и использованию культурных пастбищ для молочного скота. Рекомендовать ИКС АПК Ярославской области совместно с Российским центром сельскохозяйственного консультирования, ГНУ ВИК и ГНУ Ярославским НИИЖК Россельхозакадемии, подготовить и издать брошюру с целью распространения передового опыта данного хозяйства по регионам России - до 01.12.2010 г.
13. Рекомендовать Оргкомитету подготовить и издать материалы научно-практической конференции: «Роль культурных пастбищ в молочном скотоводстве Нечерноземной зоны Российской Федерации в современных условиях» - до 01.10.2010 г.
14. Отметить высокий уровень организации научно-практической конференции по культурным пастбищам, активное участие в ней ученых и специалистов Россельхозакадемии, Департамента агропромышленного комплекса и потребительского рынка, Информационно-консультационной автономной службы и ОАО «Михайловское» Ярославской области, Северо-Западного российского научного центра РАСХН, ФГУ Российского центра сельскохозяйственного консультирования, ученых ВНИИ кормов им.В.Р.Вильямса, ВНИИ сельскохозяйственного использования мелиорированных земель, Ярославского НИИ животноводства и кормопроизводства, Санкт-Петербургского аграрного университета, Северо-Западного НИИ молочного и лугопастбищного хозяйства, Архангельского НИИСХ, Тульского НИИСХ, Кировской лугоболотной станции, ГНУ ПО «Пойма», специалистов сельскохозяйственных организаций и фермерских хозяйств Архангельской, Вологодской, Ивановской, Костромской, Московской, Тверской, Тульской и Рязанской областей.
15. Просить Оргкомитет ознакомить с итогами работы научно-практической конференции Министерство сельского хозяйства, Министерство образования и Росстат Российской Федерации, Российскую академию сельскохозяйственных наук, Региональные научные центры Россельхозакадемии и органы управления агропромышленного комплекса республик, краев и областей Российского Нечерноземья. Разослать постановление конференции до 01.08.2010 г.
16. Поручить Оргкомитету опубликовать итоги работы конференции в журналах «Кормопроизводство», «Животноводство России», «Ваш сельский консультант».
17. Контроль за выполнением Постановления научно-практической конференции возложить на секцию луговодства Российской академии сельскохозяйственных наук.
Оргкомитет
У участников конференции состоялась встреча с руководством и специалистами хозяйства ОАО «Михайловское», ознакомление с работой предприятия по летнему содержанию молочного скота на культурных пастбищах и заготовке кормов.
Фото 2 ознакомление с загоном для скота
Фото 3 коровы на пастбище
Материалы конференции будут опубликованы отдельной брошюрой, размещены в журнале «Ваш сельский консультант».
