Региональные новости

Мероприятие состоится в городском округе Электросталь 16 августа.

«Это событие является знаковым не только для конкретного хозяйства и муниципалитета, но и для всей Московской области. Мы хотим быть крупнейшими поставщиками этого питательного и высококачественного продукта не только для жителей региона. Построенное грибное производство позволит выращивать грибы круглый год. Его мощность будет достигать 6 тысяч тонн грибов в год. Тем самым комплекс обеспечит покупателей свежей продукцией по доступной цене, создав серьёзную конкуренцию импортному производителю», - отметил Андрей Разин.

Министр напомнил, что соглашение о строительстве грибного комплекса по выращиванию шампиньонов было заключено в рамках инвестиционного форума «Сочи-2018» между Правительством Московской области и ООО «Торговый дом "Богородские овощи".

«Ферма займёт участок 4,15 га. Она будет состоять из 24 камер с площадью выращивания 23136 м².Здесь будут использованы самые передовые технологии. К примеру, автоматизированная линия упаковки позволит упаковывать до 75% готовой продукции. Инвестиции проекта составляют 1,5 миллиарда рублей», - сказал Андрей Разин. 

По словам министра, новая грибная ферма в Электростали предоставит около 180 рабочих мест.

«Наличие грибного производства повышает спрос на квалифицированных рабочих, образованных специалистов, создает стимул к удержанию и возвращению на село образованных кадров. Выращивание грибов в закрытом грунте происходит круглогодично, поэтому сотрудники, проживающие в непосредственной близости от производства, будут постоянно трудоустроены. Это позволит как повысить занятость и уровень жизни жителей данной местности, так и вызовет приток людей с образованием выше среднего, что, несомненно, будет способствовать развитию округа Электросталь, соседних территорий и Подмосковья в целом», - подчеркнул Андрей Разин.

Почему остановились именно на шампиньонах? Шампиньон - самый распространенный гриб в мире, который используется в кухнях многих народов и авторских блюдах кулинаров разных стран. Это диетический, нежный продукт, в 100 граммах которого содержится всего 27 кКал. В состав шампиньонов входит значительное количество углеводов, жиров, органических кислот, минеральных веществ и целый комплекс витаминов. По содержанию фосфора шампиньоны не уступают рыбопродуктам, а низкое содержание натрия позволяет использовать шампиньоны в бессолевых диетах. Еще французы в 17 веке активно начали их культивировать, и на сегодняшний день технологии достигли автоматизма.

«В Подмосковье в 2018 году планируется запустить новые грибоводческие проекты почти на 4 млрд рублей. Способствуют развитию отрасли в регионе и субсидии. По направлению «Грибоводство» область компенсирует аграриям капитальные затраты по созданию грибных производств в размере 20%», - сказал в завершение Андрей Разин. 

Источник:http://mcx.ru/press-service/regions/zakladki-kamnya-v-stroitelstvo-gribnogo-kompleksa-sostoitsya-v-gorodskom-okruge-elektrostal/