Стремительный рост эффективности животноводства Юбилейной

Разработана «Программа создания высокоэффективного сельскохозяйственного производства на базе ООО «Птицефабрика «Юбилейная» Вышневолоцкого района Тверской области путем внедрения ресурсосберегающих технологий в молочном животноводстве и кормопроизводстве на 2005...2009 годы".
     
    Концепция и краткое содержание Программы.   В доперестроечные времена в сельскохозяйственном производстве использовались высокозатратные технологии, так как главным было не заработать, а обеспечить всеобщую занятость населения страны. После перехода к рыночной экономике, целью любой предпринимательской деятельности стало получение прибыли. Как из убыточного сельскохозяйственного предприятия сделать рентабельное, способное уплачивать налоги, выдавать заработную плату, расплачиваться за электроэнергию, покупные корма и другое, необходимое для обеспечения деятельности предприятия? Ответ даёт опыт развитых стран мира - перейти на ресурсосберегающие технологии в животноводстве и кормопроизводстве.  

 

Рис.1. В коровниках  темно, душно,  сыро - так, как в большинств хозяйств России: не хуже и не лучше.

Рис. 2. Подстилочный материал -  доски, которые быстро сгнивают и требуют ежегодного ремонта. Нужно учитывать также, что деревянный пол очень трудно подвергается дезинфекции, самое действенное - сломать и сжечь.

 

Рис. 3. Кормление раздельное - в кормушки засыпаются основные корма (сенаж, силос, сено), а затем сверху насыпаются концкорма. В кормушках корма закисают, приходится ежедневно их чистить и выбрасывать в отходы до 15...20%.

Рис. 4. Так пока хранятся корма: силосохранилище "с земляным полом" и худыми стенами. Сверху - опилки

Рис. 5. Животноводы птицефабрики "Юбилейная" на экскурсии на одном из передовых предприятий Московской области, ведущем реконструкцию имеющихся животно - водческих помещений собственными силами

      В молочном животноводстве - это беспривязное содержание с доением в автоматизированном доильном зале, содержание скота в группах соответственно физиологическому состоянию, кормление групп полнорационными кормовыми смесями по индивидуальным рецептам, максимальное приближение условий содержания скота к требованиям его физиологии, эффективная селекционно-племенная работа. 
     Современное беспривязное содержание крупного рогатого скота позволяет в 6-8 раз (по сравнению с привязным содержанием и доением в молокопровод) сократить численность работающих, повысить качество молока до международных стандартов, значительно увеличить молочную продуктивность коров. 
     В кормопроизводстве - это минимальная система беспахотной обработки почвы, использование биологических методов борьбы с сорной растительностью и повышения плодородия почвы, производство сенажей с высоким содержанием обменной энергии, планирование не валового производства кормов, а необходимого количества сухого вещества с высокой концентрацией обменной энергии. 
     Технология минимальной обработки почвы позволяет в 2...3 раза снизить затраты на производство кормов, в 15...20 раз потребность в рабочей силе, в 8...10 раз в дизельном топливе, а заготовка сенажей с высоким содержанием обменной энергии позволит повысить молочную продуктивность коров. Одновременная реализация ресурсосберегающих технологий в кормопроизводстве и животноводстве обеспечивает безусловное значительное снижение себестоимости молока и выход на уровень высокой эффективности производства. 
     Реализация ресурсосберегающих технологий в животноводстве и кормопроизводстве требует совершенно иного мышления от специалистов и рабочих, отношения к порученным обязанностям, а также существенного обновления материально-технической базы.  Задачи несколько облегчаются тем, что Тверская область расположена рядом с Московской, где внедрение инновационных технологий происходит уже в течение нескольких лет, накоплен определенный опыт. Экскурсии на передовые сельскохозяйственные предприятия Подмосковья позволят сократить время переподготовки специалистов ООО «Птицефабрика «Юбилейная», использование опыта соседей - избежать лишних затрат.
 
     Разработанная Программа, направлена на пошаговое решение перечисленных задач в молочном животноводстве и кормопроизводстве "Птицефабрики "Юбилейная" и условно делится на два этапа. 
      Первый этап. Ревизия существующих техники, технологии, кадров. Обучение специалистов основам ресурсосберегающих технологий путем чтения им лекций, обеспечения учебными печатными материалами, проведения семинаров и экскурсий на передовые предприятия Московской области.  
      В животноводстве: проведение контрольных доек, разделение скота на группы соответственно физиологическому состоянию. Расчет индивидуальных рационов для каждой группы. Приобретение миксера, изготовление комбикорма - концентрата по разработанному рецепту для балансирования рационов кормления, изготовление полнорационных кормовых смесей для каждой группы животных, кормление групп с контролем поедаемости и корректировкой кормления, доведение процедуры кормления до уровня стабильного технологического процесса.
     Приобретение танков-охладителей. Ревизия доильной установки. Диагностирование коров на наличие клинической и субклинической форм мастита, отработка гигиены производства молока, переход на производство молока сорта «Евростандарт». 
     Нужно понимать, что при существующем в настоящее время в хозяйстве уровне молочной продуктивности порядка 3800 кг на корову в год, внедрением перечисленных выше технологий можно добиться повышения уровня продуктивности до 6000...7000 кг. Надои же в 7000...9000 кг на корову можно получить только после правильного выращивания нового поколения скота и ввода его в эксплуатацию. Поэтому важнейшее место в Программе отводится выращиванию ремонтного молодняка. Планируется холодное содержание, интенсивное выращивание, осеменение тёлок при достижении массы тела 400...420 кг в возрасте 15...16 месяцев. 
    В кормопроизводстве: разработка и внедрение севооборотов, реализующих систему биологической борьбы с сорной растительностью, снижающих расход минеральных удобрений до разумного минимума. 
    Приобретение техники для реализации инновационных технологий. Ремонт силосных ям. Проведение весеннего сева и заготовка кормов по ресурсосберегающим технологиям, обеспечение стада КРС зерносенажом, сенажами из однолетних травосмесей и многолетних трав с высокой концентрацией обменной энергии в объемах, достаточных для кормления стада в течение 365...550 дней. 
    Второй этап. Проведение реконструкции животноводческого комплекса: устройство вентиляционного светового конька, штор в оконных проёмах для регулирования микроклимата, кормовых проездов по центру дворов с кормовыми столами, устройство комбибоксов для отдыха животных, монтаж дельта-скреперов для удаления навоза, монтаж доильного зала, устройство загонов с легкими помещениями (сараями) для тёлок и нетелей, "городка" индивидуальных пластиковых домиков для новорожденных телят.  
      Программой предусмотрен и перспективный - третий этап.  Завершение первых двух этапов Программы без всякого сомнения превратит существующее сейчас молочное скотоводство в высокорентабельную отрасль промышленного скотоводства, появятся собственные специалисты по современным технологиям в кормопроизводстве и скотоводстве и собственный опыт. Тогда станет своевременным значительное увеличение стада КРС и производимой продукции.  Это возможно  при создании новых быстровозводимых животноводческих помещений европейского типа, увеличении дойного стада.
 
       В период разработки Программы, эксперты сельскохозяйственной консалтинговой компании проводили обучение специалистов  "Птицефабрики "Юбилейная", семинары по ресурсосберегающим технологиям в молочном животноводстве и кормопроизводстве, по селекционно-племенной работе, экскурсии на передовые сельскохозяйственные предприятия Московской области. 
      Одновременно проводилась работа на производстве. Основные корма были сданы на анализ в Центральную ветеринарную лабораторию (Косино). Приобретены и введены в эксплуатацию два танка-охладителя молока, устройства зоотехнического учета молока (до этого контрольные дойки проводили в доильные ведра, каждое ведро носили на весы. Каждая контрольная дойка становилась подвигом для животноводов!). Дойное стадо разделено на физиологические группы. Приобретен горизонтальный миксер "Лобрадор" итальянской фирмы "Сторти". Завезена кормовая патока. Расчитан состав комбикорма-концентрата, изготовление которого организовано в Твери. Рассчитаны индивидуальные рецепты рационов для каждой из физиологических групп. Хозяйство перешло на кормление скота полнорационной кормовой смесью по индивидуальным рецептам для каждой физиологической группы.  
     Некоторое время люди воспринимали предлагающиеся элементы технологии как нечно экстравагантное (чудят москвичи!), сопротивлялись, но затем смирялись.  Причем отдельные проблемы никак не могли решиться специалистами хозяйства самостоятельно. Например, взбунтовались доярки: "Не хотим чтобы забирали коров из групп доярок и делили на какие-то физиологические группы! В группе новотельных коров всегда будет "большое" молоко, будет высокая зарплата. А как будет начисляться зарплата в других группах? Люди потеряют заработок? В группах сухостойных коров доярки не нужны, что они будут делать? Их уволят?" Пришлось консультантам идти "в народ" - собирать рабочих в красном уголке и глядя "глаза в глаза"  объяснять людям что дает разделение коров на группы. Это сняло напряженную ситуацию. И процесс пошёл! Улучшилась технологическая дисциплина.  Стали расти суточные удои, улучшилось качество молока и повысилась цена его реализации. Хозяйство стало поставлять молоко тому, кто выше оценивает его качество.
     В течение трех месяцев специалисты Птицефабрики "Юбилейная" работали совместно с консультантами ... 

P.S.
    Прошло полтора года. Хотелось бы узнать каковы успехи животноводов "Юбилейной", но специально туда не поедешь - далеко... И вот! Практически случайно мы встретились с нынешним руководителем Птицефабрики "Юбилейная" Вадимом Владимировичем Волковым. Встретились как старые друзья. После теплых обоюдных приветствий, нетерпеливые вопросы:

Консультанты: "Вадим Владимирович, как дела у вас сейчас в молочном животноводстве?"
Волков В.В.: "Неплохо. За прошлый год надоили по 5700 на корову. "Подросли" за один неполный год на 1900 кг на каждую корову, раньше мы даже не думали что такое вообще возможно! Оказалось возможным, стараемся и дальше  выполнять ваши рекомендации... Правда до реконструкции коровников руки пока не дошли"
Консультанты: "Дело не только в наших рекомендациях. Наверняка Вы приложили немало усилий для того, чтобы рекомендации стали частью технологии. Так что заслуга здесь Ваша. Приятно сознавать, что и мы к этому руку приложили.
   Надой на корову и валовое производство молока выросли - это хорошо! А как "поживают" ваши убытки?"
Волков В.В.: "Убытки в далеком прошлом. За прошлый год мы получили прибыль от деятельности отрасли животноводства порядка 3,5 млн. руб. По итогам 2007-го года ожидаем ещё более лучшие результаты"
Консультанты: "Улучшение экономики произошло только за счет увеличения валового производства? Качество молока наверное тоже свою лепту внесло?"
Волков В.В.: "Увеличение валового производства произошло только за счет увеличения продуктивности коров - у нас как было при вас 505 коров, так 505 и осталось. Большой вклад в улучшение экономики вносит улучшение показателей качества молока."
Консультанты: "Вы так с Тверским молочным комбинатом и работаете?"
Волков В.В.: "Нет. Ежемесячно я устраиваю тендер и продаю молоко тому, кто дает лучшую цену. Молоко на рынке сейчас востребовано"
Консультанты: "По какой цене вы продаете молоко сейчас?"
Волков В.В.: "По 16 рублей за кг. Наше молоко лучше молока многих наших соседей и молокозаводы готовы дать большую цену. Например, Бологовский молочный завод готов покупать наше молоко по 18 рублей"
Консультанты: "Так почему же вы не продаете молоко в Бологово по такой цене?"
Волков В.В.: "Нас собирали на совещание у Губернатора. Предупредили, что продавать молоко дороже чем по 16 рублей не разрешают, иначе оно станет недоступным широким слоям малообеспеченного населения и в первую очередь - пенсионерам"
Консультанты: "Это же неправильно! Регулирование цен должно быть рыночным. Переработчики ведь предлагают вам большую цену, потому что из вашего молока больше выход готовой продукции!"
Волков В.В.: "Это так. Фактические затраты в животноводстве позволяют пока продавать молоко по 16 рублей. Если изменятся цены на энергоносители и концентраты, то придется и нам менять цены реализации молока. Работать в убыток мы не можем: убытки - это неуплаченные налоги и платежи во внебюджетные фонды, невыплаченная заработная плата, а это уже нарушение действующего законодательства. Нарушать законы мы не будем"
Консультанты: "Понятно. Вадим Владимирович, большое спасибо за информацию. Мы были очень рады видеть Вас и узнать что все у Вас хорошо, что наши труды пошли Вам на пользу..." 

Замдиректора Российского Центра
сельскохозяйственного консультирования
профессор В.М. Тараторкин
из Вышневолоцкого района Тверской области