Отечественная протеаза в комбикормах для бройлеров

Отечественная протеаза в комбикормах для бройлеров

В последние годы ферментные препараты, расщепляющие некрахмальные полисаха­риды, используются практически во всех комбикормах для птицы. Их применение позволяет повысить продуктивность кур, улучшить конверсию корма и качество продукции. Важное значение имеет тот факт, что при использовании ферментных препаратов целлюлазного, ксиланазного, бета-глюканазного, пектиназного и других спектров действия можно повысить об­менную энергию комбикормов.

В то же время незаслуженно не востре­бованы ферменты протеолитического спектра действия. При этом считается, что пищеварительные железы птицы выраба­тывают протеолитические ферменты в до­статочном количестве, поэтому экзоген­ные протеазы не нужны. Однако физио­логические исследования показывают, что активность протеаз у цыплят достига­ет максимума на 10-12-й день жизни. Пе­реваримость азота в подвздошной кишке возрастает с 78% в 4-дневном возрасте до 90% в 21 день выращивания цыплят на кукурузно-соевом рационе. Поэтому при­менение протеаз в молодом возрасте пти­цы вполне оправдано.

Кроме того, применение протеолитических ферментов возможно при использовании высоких уровней семян зернобо­бовых культур для снижения отрицатель­ного действия содержащихся в них инги­биторов. Важная роль может отводиться протеазам в связи с использованием ра­ционов с низким уровнем кормов живот­ного происхождения и преобладанием растительных ингредиентов, перевари­мость которых гораздо ниже.

Исходя из вышеизложенного, цель на­ших исследований — изучение эффек­тивности отечественного ферментного препарата Протосубтилин в комбикор­мах для бройлеров с повышенным уров­нем семян зернобобовых культур, а так­же возможности его применения в ра­ционах с пониженным уровнем протеи­на и аминокислот.

Для этого в виварии ФГУП Загорское ЭПХ ВНИТИП было проведено два опыта на бройлерах кросса «Кобб 500» продолжи­тельностью 36 и 37 дней. Цыплят содержа­ли в клеточных батареях AviMax, по 35 го­лов в каждой группе. Птица принимала рассыпные комбикорма в соответствии с нормами для кросса. Первые 5 дней она потребляла престартерные комбикорма.

Результаты первого опыта показали, что сохран­ность во всех группах была 100%-ной. Раз­ница по живой массе прослеживалась на­чиная с 7-дневного возраста. Наиболее высокая получена в 3-й группе, которой скармливали комбикорма с Протосубтилином в дозе 75 г на 1 тонну. В 21-дневном возрасте все группы, по­лучавшие добавку, опережали по живой массе 1-ю группу (контрольную, без добавления Протосубтилина) на 4,3-5,6 процента. К концу откорма (36 дн.) живая масса птицы, потреблявшей Протосубтилин, оказалась выше, чем в 1-й контрольной группе. Петушки 3-й опытной, которым давали 75 г на 1 т корма ферментного препарата, достоверно (Р<0,05) превы­шали живую массу сверстников 1-й группы. С учётом количества петушков и курочек во 2-4-й опытных группах сред­няя арифметическая живая масса оказа­лась выше по сравнению с контролем: во 2-й группе — на 2,7%; в 3-й — на 3,7; в 4-й — на 2,1 процента. Таким образом, рациональной дозировкой Протосубти­лина в комбикормах оказалась 75 г на 1 т корма. В данной группе был и наибо­лее высокий среднесуточный прирост живой массы — 52,4 грамма.

По потреблению корма на 1 голову за период выращивания в данных группах значительных различий с контролем не выявлено, однако затраты корма на 1 кг прироста живой массы во 2-3-й опытных были меньше на 3,8%, чем в 1 -й группе. Бо­лее высокая дозировка Протосубтили­на — 100 г на 1 т корма—также повлияла на конверсию корма, улучшив её на 2,2% по сравнению с контрольной группой.

Результаты балансового опыта показа­ли, что данные переваримости сухого вещества корма наиболее высокие в 3-й опытной группе (76,9%).

С учётом фактического расхода и стои­мости средняя цена 1 кг комбикорма с добавкой Протосубтилина в дозе 50 г на 1 т составила 14,573 руб., 75 г— 14,580, 100 г — 14,580 против 14,568 руб. в 1-й контрольной, то есть удорожание кор­мов было незначительным.

Из результатов второго опыта следует, что сохранность пти­цы во всех группах, за исключением 1-й контрольной (с полноценным рационом, без добавления Протосубтилина), была 100%-ной. Изменение питательно­сти рационов в меньшую сторону в сравнении с контрольной отразилось на результатах выращивания бройлеров. Ес­ли проследить живую массу цыплят в за­висимости от возраста, то в 7 дней умень­шение количества протеина и аминокис­лот в комбикорме на 2% от нормы (2-я контрольная группа) способствовало сни­жению их живой массы на 2,3 процента.

Включение Протосубтилина в комби­корма в дозе 50 г на 1 т корма (3-я опыт­ная группа) увеличило живую массу пти­цы на 3,2% против 2-й контрольной группы и сравня­ло её с уровнем 1-й контрольной. В пос­ледующие периоды — 14-, 21-, 28- и 37-дневном возрасте — во 2-й контроль­ной живая масса цыплят была ниже, чем в 1-й контрольной, на 0,5; 1,7; 0,4 и 1,0 процент. Добавка в комбикорма Прото­субтилина в дозе 50 г на 1 т корма позволила повысить живую массу птицы на 0,7 и 1,3% в 14- и 21-дневном возрасте по сравнению со 2-й контрольной, к концу выращивания картина тоже была идентичной. При этом показатели живой массы цыплят не­значительно ниже, чем в 1-й группе.

Дальнейшее снижение питательности рационов (на 4% от норм протеина и ами­нокислот) в 4- и 5-й группах также отрази­лось на живой массе птицы. Так, в 4-й контрольной группе она оказалась мень­ше, чем в 1-й контрольной, на 2,3% в 7-дневном возрасте, на 0,6 — в 14-днев­ном, на 4,2%(Р<0,05) — в 21-дневном, на 0,5%—в 28-дневном, на 1,5%— в 37-днев­ном. Использование добавки в дозе 75 г на 1 т корма (5-я группа) обеспечило уве­личение живой массы цыплят по сравне­нию с 4-й контрольной группой на 0,6-2,1 процента. В 37-дневном возрасте она со­ставила 99,2% от уровня контрольной, то есть была практически одинаковой. Резюмируя полученные данные по вы­ращиванию бройлеров, можно конста­тировать, что в 37-дневном возрасте средняя живая масса птицы, полученная с учётом массы кур и петухов, зависела как от питательности рационов, так и от дозировки ферментного препарата. Так, изменение уровней протеина и амино­кислот (98% от норм) для кросса «Кобб 500» в рационах (2-я и 3-я группы) обес­печило данный показатель на уровне 99% от контроля независимо от введения Протосубтилина. При этом живая масса курочек во 2-й группе была ниже на 2,3%, в 3-й — на 1,4%, а петушков — на уровне 1-й группы. Дальнейшее сниже­ние протеина и аминокислот на 4% (96% от контроля) способствовало уменьше­нию живой массы птицы на 1,9% (4-я группа), в том числе курочек — на 3,2, петушков — на 0,8 процента.

Включение в комбикорма Протосубти­лина в дозе 75 г на 1 т корма (5-я группа) позволило обеспечить результаты выра­щивания бройлеров практически на уров­не контроля — живая масса в конце пе­риода откорма была ниже всего на 1,2 процента. Разница в отношении петушков составила 0,8%, курочек — 1,6 процента.

По потреблению корма цыплятами значительных различий с 1-й контроль­ной группой не отмечено, за исключени­ем 3-й группы (ниже на 1,2%). В данной группе отмечены и самые низкие затра­ты корма на 1 кг прироста живой массы.

При снижении питательности кормов менялась и их стоимость, что являлось ос­новной целью эксперимента. Поэтому представляло интерес изучение экономи­ческой эффективности выращивания бройлеров на рационах, обогащённых ферментным препаратом. Несмотря на удорожание их стоимости за счёт ввода Протосубтилина, выращивание птицы бы­ло выгодно. При снижении питательности комбикорма на 2% от норм протеина и аминокислот для бройлеров кросса «Кобб 500» и добавке Протосубтилина в количестве 50 г на 1 т корма затрачено 2496,3 руб., или в расчёте на 1 голову 71,3 руб.; при сниже­нии питательности на 4% и уровне добав­ки 75 г на 1 т корма — 2369,3 руб., или на 1 голову 67,7 рубля.

Проведённые исследования позволяют сделать следующие выводы. В комбикор­ма с повышенным уровнем зернобобовых культур — 30 и 35% смеси сои и гороха соответственно периодам откорма — рацио­нальным вводом Протосубтилина являет­ся 75 г на 1 тонну. Другие дозировки фер­ментного препарата — 50 и 100 г на 1 т корма оказались менее выгодными.

Для повышения экономической эффек­тивности выращивания бройлеров можно использовать комбикорма с пониженным на 4% от норм уровнем сырого протеина и незаменимых аминокислот при исполь­зовании фермента в дозе 75 г на 1 т кор­ма. Живая масса цыплят и конверсия кор­ма при этом остаются практически на уровне контроля, получавшего полнора­ционные комбикорма. Расчёт показал, что стоимость добавки для одного выращен­ного цыплёнка 67,7 рубля.

Источник: Ленкова Т., Егорова Т., Меньшенин И. Отечественная протеаза в комбикормах для бройлеров./ Птицеводство. 2013, № 6, с.12-15.

Материал на сайт подготовил Севастьянов В.Н.