Определение минимально допустимого уровня стеригматоцистина в кормах для поросят

Разработчики: ГНУ СКЗНИВИ Россельхозакадемии г. Новочеркасск Фетисов Л.Н., Солдатенко Н.А., Русанов В.А., Коваленко А.В., Стрельцов Н.В., Сухих Е.А.

Цель: на основании проведенного мониторинга контаминации зерновых кормов стеригматоцистином, уточнено влияние данного микотоксина в концентрациях ниже МДУ на организм поросят.

Описание: проведен эксперимент по определению минимально опасного уровня стеригматоцистина на организм поросят. Изучена возможность использования лабораторных крыс в качестве биологической модели для определения минимально допустимого уровня стеригматоцистина в зерновых кормах, влияние стеригматоцистина в разных концентрациях на организм поросят. Исследования проводились в лаборатории микологии и микотоксикологии ГНУ СКЗНИВИ Россельхозакадемии, исследовано 866 проб различных кормов на содержание в них микотоксинов. Для этих целей использовали современный, информативный, количественный метод определения микотоксинов в кормах растительного происхождения – метод конкурентного иммуноферментного анализа. Исследования проводили в соответствии с ГОСТом Р 52471-2005. Определяли в том числе: три аспергилловых токсина (афлатоксин В1, стеригматоцистин, охратоксин А1), четыре фузариевых токсина (Т-2 токсин, фумонизин В1, зеараленон, ДОН) и один пеницилловый токсин – цитринин. Например, было установлено, что стеригматоцистин обнаруживается в большинстве видов кормов, причем часто в количествах, превышающих минимально допустимый уровень (МДУ=100мкг в 1кг корма).

Преимущества в сравнении с аналогами: стеригматоцистин – токсин «плесеней хранения», необходим лабораторный контроль кормов, особенно находящихся на длительном хранении.

Место внедрения: животноводческие хозяйства и предприятия различных форм собственности.

Возможные потребители: животноводческие хозяйства и предприятия различных форм собственности.

Экономические и практические показатели внедрения: считать токсичными для поросят раннего возраста корма с содержанием стеригматоцистина в количестве 31 мкг и более в 1 кг корма. Экспериментальные данные, полученные на лабораторных животных и поросятах, объективно свидетельствуют о том, что присутствие в кормах стеригматоцистина опасно для молодых животных с уровня 15-30 мкг в 1кг корма. Стеригматоцистин при длительном поступлении с кормом вызывает у поросят энтериты, диареи и поражение печени. Скармливание поросятам корма с уровнем содержания стеригматоцистина 30 мкг в 1 кг корма не вызывает гибели животных в течение 10 дней, но в то же время является причиной токсического поражения печени и развития общей токсической реакции в организме молодых поросят. Следовательно, этот уровень стеригматоцистина можно считать минимально опасным в кормах для поросят.

 

Источник: Каталог научно-практических рекомендаций и инновационных разработок ученых ГНУ СКЗНИВИ Россельхозакадемии, г.Новочеркасск - 2011.