Новости

На фестиваль собрались более сорока сыроделов из Московской, Калужской, Самарской, Саратовской, Смоленской, Тверской, Тульской, Ярославской областей, Республик Адыгея и Татарстан.

На выставке свое оборудование для изготовления сыра представили производители из Москвы, Вологды, Ярославля, Республики Марий Эл, а также зарубежные участники из Польши и Франции.

На фестивале проводились мастер-классы по приготовлению домашнего сыра. Каждый участник провел презентацию своих сыроварен и сыров, которые производят только по собственным уникальным рецептам. 

Участники делились опытом приготовления различных видов сыров. Проводили они и дегустацияю продукции собственного производства, которая вызвала особый интерес у посетителей фестиваля – каждый смог выбрать себе сыр по вкусу. 

4 июня в рамках фестиваля «Сыр & мир» в Администрации Сергиево-Посадского муниципального района состоялась конференция по развитию ремесленного сыроделия. За круглым столом прошли презентации компаний–производителей оборудования и материалов для этой отрасли. Состоялся интересный обмен опытом между сыроделами и дискуссия, в ходе которой специалисты Федерального центра сельскохозяйственного консультирования приняли участие в обсуждении перспектив развития сыроделия в крестьянских (фермерских) хозяйствах России.