Главная \ Актуально \ От сепараторов – к мини-заводам

Новости

« Назад
От сепараторов – к мини-заводам 08.06.2010 02:30

  3-го июня в Центре практического обучения животноводов при Аграрном центре Томской области прошел областной семинар для производителей и переработчиков молока.

На семинар, организованный Аграрным центром Томской области, съехались начальники отделов (управлений) сельского хозяйства районов, руководители сельхозпредприятий, фермерских хозяйств, переработчики молока ивладельцы крупных личных подворий Томской области.

Участникам семинара рассказали, как организовать малую переработку молока на местах (в конкретном хозяйстве, личном подворье), о новых технологиях в производстве молочных продуктов, о технических особенностях эксплуатации мини-заводов по переработке молока и модульных молочных цехов.

По данным Юрия Макурина, председателя комитета по развитию сельских территорий и агропродовольственного рынка Департамента по социально-экономическому развитию села Томской области, в нашем регионе более 45% всего молока производят малые формы хозяйствования. При этом у крестьян возникают проблемы с выгодным сбытом молочной продукции, поскольку крупные переработчики (Юнимилк, Асиновский гормолзавод, Северский молочный завод)  скупают сырье по заниженным ценам. Организация «малой» переработки на местах поможет создать конкурентную ситуацию на этом рынке и обеспечить территории области свежими молочными продуктами собственного производства. Именно поэтому, по мнению участников и организаторов,  тема семинара как нельзя более актуальна. 

О новом техническом регламенте на молоко и молочную продукцию участникам встречи рассказала  Татьяна Санду, директор органа по сертификации товаров и услуг ОГУ «Томская областная ветеринарная лаборатория». Она отметила важность соблюдения всех положений, указанных в техническом регламенте и подчеркнула, что без выполнения всех этих требований, переработанное молоко не сможет попасть на рынок.

Об особенностях  изготовления молочных продуктов в сельской местности и о, том как перейти от молочного сырья к фасованной сметане, кефиру и молоку, участникам семинара рассказали представители компании ООО «Маком». Компания занимается производством оборудования для мини-заводов по переработке молока и модульных молочных цехов в г. Новосибирске. По словам  начальника производства ООО «Маком» Сергея Лыкова, компания может как спроектировать мини-завод под конкретную производственную базу и на основе уже существующих помещений, так и поставить оборудование для организации модульных молочных цехов. Особенность модульного варианта переработки продукции - в мобильности и гибкости  производства. Модульные мини-цеха можно оборудовать в любом помещении и даже, что называется, в «чистом поле». При этом модульная технология позволяет создавать переработку объемом - от 1 до 80 тонн молока в сутки. По техническим характеристикам, оборудование не уступает западным аналогам, а стоимость его - в 2-3 раза ниже. Стоимость одного мини-завода в полной комплектации составит около 4, 5 млн. рублей. Окупится оборудование, по расчетам специалистов ООО «Маком», в среднем за 1, 5 -2 года.

«Мы не случайно пригласили на семинар именно компанию ООО «Маком», - говорит замдиректора Аграрного центра Томской области, Вячеслав Шалимов. - Компания готова предоставить не только поставку необходимого оборудования, но и его сервисное обслуживание. При этом  производственные мощности находятся в соседнем Новосибирске. Это значит, что если случится поломка на производстве, специалисты готовы исправить ее в  течение 24 часов. А вы знаете, насколько это важно, когда речь идет о таком скоропортящемся продукте, как молоко. Кроме того, ООО «Маком» - это отечественный производитель, а значит, приобретая эту технику, сельхозтоваропроизводители области могут получить субсидии - до 50% от ее стоимости. А стать связующим звеном между этим предприятием и конкретным сельхозтоваропроизводителем, подсказать, какое оборудование лучше купить, как получить на него государственную поддержку, поможем мы -«Аграрный центр Томской области».

По словам Вячеслава Шалимова,  в 2010-м году в Томской области должно появиться 7 мини-заводов по переработке молока. Кто-то из потенциальных переработчиков уже определился с тем оборудованием и технологиями, которые будут использовать в производстве, а кто-то - только присматривается и собирает информацию.  Среди участников семинара были и те, и другие.:

Николай Тузиков, ведущий специалист отдела селського хозяйства Шегарского района:

«Думаю, информация почерпнутая с семинара заинтересует многих не только с нашего, но и из соседних районов. В деревне, где нет производства,  поставить такой мини-заводик по переработке молока - это и для населения дополнительный стимул развивать подворье. Ведь если нет реализации, то и увеличивать поголовье коров не зачем. У нас в районе уже есть  один мини-завод по переработке - в с. Вознесенское, перерабатывает в сутки 1, 5 тонны молока, но конечно, есть необходимо наращивать производство. А учитывая разбросанность поселений в нашем районе, было бы здорово и  еще один такой же мини-заводик построить, потребность в этом сегодня есть»  

Николай Мячин, сельхозтоваропроизводитель, с. Зоркальцево, Томский район:

« Я как раз потенциальный переработчик молока и очень рад, что попал на семинар. Много интересного и полезного для себя узнал не только по технологиям  переработки, но и по бизнес -планированию в этой области. Считаю, семинар очень своевременным и полезным. Спасибо сотрудникам Аграрного центра Томской области за внимание к нам сельхозтоваропроизводителям и прекрасную организацию семинара». 

 

http://www.agroconsul.tomsk.ru/

Пресс-служба Аграрного центра Томской области

Подготовил к размещению консультант Пайков Д.Н.

 

 

 

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий