Комфортный свинарник
Плодовитость свиноматок и уровень потерь поросят зависят от условий содержания
Здоровье, хорошее самочувствие и продуктивность сельскохозяйственных животных в значительной мере определяются состоянием среды обитания. Особенно чувствительными являются высокопродуктивные свиноматки. О том, что для них нужно сделать и на что следует обращать внимание при постройке новых или модернизации старых свинарников, рассказывает в своей статье д-р Экхард Майер, Саксонский НИИСХ, г. Кёллич (ФРГ).
С повышением плодовитости животных растут и требования к системе их содержания. В одном из опытов был проведен видеоанализ поведения десяти свиноматок различного возраста. Наблюдения проводились один раз в неделю в течение 24 часов в следующие один за другим подсосные периоды длительностью 28 дней. Оказалось, что свиноматки лежали в среднем 21 час 40 минут. За этот период было совершено 38 акций сосания, общей продолжительностью 3 часа 48 минут.
Животные вставали в среднем 14 (!) раз в сутки и проводили стоя - преимущественно для приема воды и пищи - 2 часа 19 минут.
Приведенные данные ясно показывают, что размеры опорной площадки и конструкция пола должны обеспечивать безопасность свиноматки, хорошие гигиенические условия и комфорт при лежании, которые бы способствовали достаточной молочной продуктивности свиноматки, хорошему дренажу навоза и травмобезопасности (профилактика повреждений плечевого аппарата).
При этом необходимо снизить расходы на строительство и уменьшить потери поросят, а это, в свою очередь, означает сохранение принципа фиксации маточного поголовья, поскольку это временное ограничение двигательной активности свиноматки обеспечивает активную защиту поросят.
Как показывают наши исследования и специальная литература, все другие формы станков, которые дают свиноматке возможность передвигаться в узком пространстве, увеличивают на 3-5% потери поросят.
Планировка отделения для опороса
Станки для опороса могут располагаться в два ряда или в несколько рядов. Ширина прохода между ними должна составлять 80 см. Проход используется для прогона животных и контрольных обходов. Такие размеры проходов не позволяют свиньям при прогоне разворачиваться.
При больших размерах проходов их минимальная ширина должна быть такой, чтобы животное в случае необходимости могло полностью повернуться и не застревало в проходе. Для сокращения путей прогона в отделении должно располагаться не более 10 станков для опороса.
Дополнительный проход возле стены (кормовой проход) высоко ценится многими практиками, поскольку при соответствующем расположении бухт он позволяет, не входя внутрь, производить контроль кормушки и гнезда для поросят. Наличие такого прохода значительно удорожает строительство и является обоснованным лишь в том случае, если проведение контроля действительно необходимо.
Станки могут располагаться параллельно или перпендикулярно проходу, а клетки для фиксированного содержания свиноматки устанавливаются либо вдоль, либо по диагонали станка.
В зависимости от породы некоторые свиноматки ведут себя намного спокойнее, если они видят все, что происходит вокруг них. Размещение станков «бок о бок» (с расположением свиноматки головой к двери) связано с большими затратами, тем не менее оно пользуется большой популярностью у некоторых руководителей предприятий.
Важно также иметь возможность беспрепятственного оказания помощи при опоросе. При расположении свиноматки задней частью к проходу (продольное размещение клеток) с этой работой может справиться один оператор.
Как показало проведенное в период с января 2002 г. по январь 2005 года сравнение 26 произвольно выбранных отделений для опороса в Кёлличе, каждый из вариантов размещения станков имеет свои преимущества и недостатки (табл. 1). По площади станки отличались друг от друга; их размер составлял при продольном расположении фиксирующей клетки 2,36 м х 1,83 м (4,32 м2), при диагональном - 2,17 м х 1,82м (3,95м2).
При диагональном размещении клетки зоны безопасности для поросят расположены более благоприятно, а гнездо находится на большем удалении от передних и задних ног свиноматки.
При продольном расположении клетки увеличивается длина пути поросят к гнезду, расположенному в области головы свиноматки, а из-за суженного пространства между клеткой и стеной увеличивается! опасность задавливания поросят.
Итак, абсолютная площадь станка - это лишь одна сторона медали. Узкие участки в станке представляют опасность для поросят, причем в большинстве случаев более тщательная селекция ведет лишь к перераспределению причин отхода. С другой стороны, при диагональном расположении клеток опасность травмирования сосков была в Кёлличе выше. Травмы сосков, полученные свиноматками в подсосный период, привели к увеличению их выбраковки.
Таблица 1. Количество потерянных поросят из 4176 рожденных живыми в 389 пометах в 13 отделениях с продольными и 13 отделениях с косым расположением станков.
Расположение станка |
Число поросят |
Потери за счет задавливания, % |
Выбраковано поросят, % |
Потери свиноматок из-за травм |
|
сосков |
конечностей |
||||
Косое |
2.181 |
8,0 |
4,8 |
3,0 |
2,0 |
продольное |
1.995 |
9,6 |
3,7 |
1,6 |
2,2 |
В скандинавских странах переходят от расположения защитной клетки под углом 45 градусов к более острым углам размещения. При относительно простом с немецкой точки зрения обустройстве пола (бетон + стальные решетки из трехгранного профиля = 1:1) в Германии пытаются найти компромисс между экономией площади и опасностью травмирования.
Принятие решения в пользу одного из описанных вариантов в отдельных случаях зависит от площади реконструируемого помещения, поскольку в имеющееся отделение свинарника иногда можно поместить лишь станки с диагонально расположенными клетками или даже только с продольным размещением станков. С нынешней точки зрения преимущества поперечного расположения станков с продольным размещением защитной клетки для свиноматок превышают их недостатки.
Роль размеров станка
Размеры станка ограничивают, в первую очередь, площадь безопасной зоны для поросят и не могут гарантировать того, что все вышеназванные процессы будут протекать надежно и без помех. Площадь станков на обследованных производственных предприятиях (в среднем 4 м2) колебалась от 3,8 м2 до 4,3 м2. Потери поросят в небольших бухтах (до 3,8 м2) были выше как при маленьких (до 10 поросят), так и при больших пометах (от 14 поросят). Это связано, очевидно, с тем, что маленькие станки зачастую имеют и неблагоприятную геометрию или описанные узкие места. А они представляют опасность и при маленьких пометах.
При строительстве новых свинарников необходимо исходить из минимальной площади станка, равной 4 м2, поскольку уже сейчас ясно, что становящихся все более массивными свиноматок все труднее помещать в защитную клетку.
При определении площади станка решающим фактором является возможность встроить в него достаточное по площади гнездо для поросят, которое не повлияет отрицательно ни на геометрию станка, ни на геометрию гнезда. Для предотвращения задавливания поросят необходимо возможные узкие места и станок для опороса рассматривать как единую систему. При строительстве новых свинарников желательная длина станка при продольном расположении фиксирующей клетки должна составлять от 2,4 до 2,6 м, а ширина - от 1,8 до 2,0 м. При диагональном расположении клетки длина станка должна быть не менее 2,4 м, а ширина от 1,9 до 2,0 м.
Тонкая настройка оборудования
Качество оснащения станка для опороса можно оценить по уровню потерь поросят. Клетки для фиксации должны быть трансформируемыми и индивидуально приспосабливаться под свиноматку, поскольку размеры животных в отдельных случаях имеют значительные различия (как по длине, так и по высоте - до 30 см).
При высоте клетки, равной 110 см, ее размеры должны регулироваться в следующих пределах: по ширине - от 50 до 70 см, по длине - от 140 до 200 см. При вставании свиноматки должны иметь возможность опираться на клетку, иначе, в особенности на скользких полах, возрастающие потери запрограммированы. Специальные дуги для укладки свиноматки позволяют снизить потери поросят на 3-4%, но повышают уровень шума в свинарнике. Поэтому такие дуги не рекомендуется устанавливать.
Для снижения опасности травмирования поросят при укладке свиноматки нижний поперечный брус защитной клетки должен иметь специальную конструкцию. Приподнятый на 3-5 см пол в клетке улучшает структуру станка. Однако - как показали исследования, проведенные на более чем 1000 пометах в саксонских предприятиях - от этого страдают очень маленькие поросята. Приподнятый пол ведет к уменьшению потерь поросят от задавливания только у полновозрастных свиноматок; у свиноматок-первоопоросок повышается доля (+2%) выбракованных или мертвых поросят (табл. 2).
Это происходит, очевидно, потому, что увеличивается расстояние от пола до сосков лежащей на приподнятом полу свиноматки (в особенности до верхнего ряда сосков). Поэтому с учетом постоянно увеличивающегося числа поросят в пометах и соответствующего уменьшения их веса рекомендовать приподнятые полы не следует.
Проблема обостряется при недостаточной высоте нижней ограничительной части клетки от пола. Она может ограничивать доступ к верхнему ряду сосков. Похоже, что оптимальный «клиренс» у защитной клетки должен быть в зависимости от глубины туловища свиноматки несколько выше 30 см (33-35 см). У клеток с задними опорными стойками последние должны быть так изогнуты, чтобы предупредить защемление поросят между свиноматкой и стойкой. Для разделительных стенок станка не следует применять профильные доски с пазами и ребрами. Они должны изготавливаться из цельных пластиковых элементов шириной 50 см. Для улучшения гигиенических условий нужно использовать пластиковую окантовку. Поверх пластиковых оградительных элементов можно установить трубу, которая облегчит очистку и позволит поросятам заглядывать в соседние боксы. Вследствие этого уменьшится риск перехода поросят из одного станка в другой. Кроме того, значительно упрощается выполнение ежедневной работы, поскольку для оператора облегчается переход из одного бокса в другой.
Поилки для свиноматок и поросят
Применение комбинированных поилок для свиноматок и поросят себя оправдало - они хорошо приняты животными. При продолжительных и тяжелых опоросах эти поилки могут использоваться даже лежащими свиноматками, если они лежат на соответствующем боку.
В каждом боксе необходимо иметь запорный кран, поскольку, как показала практика, некоторые свиноматки в стрессовых ситуациях могут поломать поилку. Важно также, чтобы пол вокруг корыта и поилки имел соответствующую перфорацию (40-процентная доля щелей).
Стандартными в свинарниках для опороса являются чашечные и сосковые поилки. Сосковые поилки устанавливаются на высоте 80 см, а чашечные - на высоте 40 см. Система «Aqua Level» позволяет пить воду с поверхности, и эта система для свиней предпочтительнее, чем поилки с протекающей водой (ниппельные).
Однако на предприятиях в связи с засорением отверстий до сих пор имелись проблемы, которые были решены за счет соответствующих технических мероприятий. Поилки для поросят ни в коем случае нельзя устанавливать в заднем углу бухты, поскольку возникает риск их загрязнения экскрементами свиньи. Чашечная поилка, установленная в передней стенке рядом с кормушкой, позволяет поросятам пить уже со второго дня жизни, однако и здесь вода может легко загрязниться.
Таблица 2. Потери поросят в зависимости от возраста свиноматки при различном обустройстве пола в боксах
Общие потери поросят |
Поверхность пола |
Возраст свиноматки |
Потери,% |
Приподнята |
Первоопороски |
15,3 |
|
Основные свиноматки |
11,6 |
||
На одном уровне |
Первоопороски |
11,3 |
|
Основные свиноматки |
11,4 |
Сухое или жидкое кормление?
В противоположность широко распространенным в старых свинарниках устройствам для раздачи кормов по трубам с объемным дозатором строящиеся помещения оснащаются оборудованием для жидкого кормления, которое сочетает преимущества в организации рабочих процессов с возможностью использования при содержании свиноматок недорогих побочных продуктов. Для этого, однако, необходимо иметь хорошо проработанную концепцию гигиены, поскольку потенциальных проблем здесь может быть значительно больше, чем при откорме свиней.
Таблица 3. Влияние высоты расположения вентиляционных каналов на ежедневные привесы подсосных поросят при трехнедельном периоде вскармливания.
Высота, см. |
Число пометов |
Привесы в г. |
137 |
200 |
212 |
147 |
174 |
210 |
153 |
64 |
216 |
165 |
399 |
227 |
Хорошей возможностью для организации индивидуального кормления животных с оптимальной частотой является сухое кормление. Различные виды дозаторов могут быть индивидуально настроены, они автоматически заполняются и централизованно приводятся в действие. При кормлении животных обязательно должен присутствовать оператор, так как это время лучше всего подходит для проверки здоровья животных (прием корма, выделения, хромота и т.д.). Трехразовое I кормление приводит к увеличению приема корма свиноматками, что ведет к улучшению их продуктивности. Это позволяет снизить потерю поросят и частоту возобновления эструсов, а также повысить количество отъемных поросят в одном помете и их вес при отъеме. Гигиенически сомнительные смеси из небольшого количества растворенной в воде пищи свиноматки принимают очень неохотно. Корыта должны очищаться вручную. Откидные кормушки, которые могут опрокидываться свиноматкой, улучшают гигиену корыта и станка. В зафиксированном положении корыта не должны болтаться.
Необходима эффективная вентиляция
При организации вентиляции в станках для предотвращения послеродовых осложнений необходимо не допускать возникновения в боксе сквозняков. Если раньше - особенно в небольших отделениях для опороса длиной до 12 м - стандартной была вентиляция кормового прохода (скорость воздушного потока в проходе 2,5 м/с), то в настоящее время распространение получили струйные потолочные каналы (скорость воздуха в канале около 2 м/с). Одно из преимуществ такой вентиляции заключается в том, что воздух подается в район головы свиноматки, откуда он может поступать в бухту.
Для достижения в жаркие летние месяцы дополнительного эффекта охлаждения существуют различные подходы, однако все они связаны со значительными строительными издержками. Надежно работают монтируемые в новых свинарниках установки испарительного охлаждения, которые позволяет снизить опасные для кровообращения свиноматок пиковые температуры, превышающие 30°С Однако в грозовую погоду при высокой влажности воздуха такие системы достигают своего физического предела. Существует еще один (достаточно дорогой) вариант подвода холодного воздуха через каналы под полом. Наиболее простой вариант - установка дополнительных вентиляторов под потолком помещения. Чтобы иметь возможность эффективно реагировать на различные изменения климатических условий, в Дании давно и успешно используют комбинированные системы вентиляции, включающие потолочные заслонки и потолочно-струйные распределители воздуха. Комбинация работы потолочно-струйной системы с отсосом воздуха через каналы под полом обеспечивает надлежащий микроклимат в помещении, но значительно увеличивает выброс аммиака и предполагает наличие навозного канала соответствующей глубины. Это, в свою очередь, идет вразрез с нынешней тенденцией к строительству более мелких навозных каналов (глубиной от 40 до 60 см). Меньшее количество навоза должно улучшить микроклимат в свинарнике. Однако более важным для воздушной среды является не срок хранения навоза в свинарнике, а расстояние от поверхности навозной жижи в ванне до щелевого пола. Неглубокие жижесборники требуют более частого опорожнения.
Поросята требуют много тепла и боятся сквозняков
Приточный воздух действительно позволяет уменьшить тепловой стресс у высокопродуктивных свиноматок, но необходимо при этом избегать сквозняков, угрожающих нуждающимся в тепле поросятам. Соблюдение этого требования становится все более актуальным, потому что в восточной части Германии широко ведется реконструкция свиноводческих помещений, имеющих как правило сравнительно небольшую высоту. Расположение в свинарнике для опороса вытяжных отверстий на более низкой высоте, хотя и позволяет организовать отвод вредных газов в непосредственной близости от животного, неизбежно увеличивает и скорость воздуха вблизи него. Чем ниже температура в помещении, тем это опаснее. Растущие потери поросят при низко расположенных вытяжных отверстиях показывают, насколько восприимчивы молодые животные к сквозняку (табл. 3). Чем выше скорость воздушного потока, тем чувствительнее реагируют поросята на нее: они меньше сосут свиноматку и быстро исчезают в своем гнезде. Аналогичные условия могут возникнуть и при использовании широко распространенной вентиляции проходов или при отсосе через каналы под полом, когда воздух удаляется в непосредственной близости от пола. Если потребность поросят в тепле покрывается полностью, то при больших пометах, особенно летом, это может привести к возникновению дополнительного теплового стресса у свиноматок. При достаточно большом гнезде для поросят (в зависимости от размера помета от 0,65 до 0,85 м2 или мин. 0,05 м2 на поросенка) можно предотвратить ситуацию, при которой слабые поросята вынуждены спать на щелевом полу и переохлаждаться.
Если при проектировании отделений для опороса строго выдерживать необходимое расстояние от свиноматки до поросят (по крайней мере 20 см), это неизбежно приведет к относительно большим станкам либо гнезда для поросят будут иметь неблагоприятную геометрию (длинные и узкие). Но для поросят имеет значение не конструкция станка, а наличие в гнезде места. На практике - в основном из-за довольно маленьких станков - редко встречаются гнезда, имеющие достаточные размеры.
Перспективным направлением является использование подогреваемого пола с температурой поверхности от 39 до 41°С и хорошим распределением тепла от 40 до 70%. При последовательном подсоединении отопительных панелей в одном ряду рекомендуется иметь не более десяти (в идеале пять) гнезд для поросят. Для снижения потерь тепла необходимо хорошо изолировать нижнюю поверхность плит, с тем чтобы обеспечить обогрев гнезда, а не навозной ванны. Чем больше гнезд в ряду, тем более тщательной должна быть изоляция.
Площадь соприкосновения тела поросенка с полом намного меньше общей площади поверхности его туловища. Поэтому в первые дни жизни поросятам в зависимости от температуры окружающей среды и пола необходим дополнительный источник тепла. Газоструйные аппараты зачастую имеют плохое распределение тепла, достаточно высокую температуру в центре с резким ее снижением по краям распыла. «Старые добрые» инфракрасные лампы имеют более равномерное распределение тепла и, предположительно, служат также ориентиром для поросят. Несмотря на то что потребность в тепле у новорожденных, а иногда и у поросят старшего возраста, довольно большая, очевидно, различная температура поверхности пола ими не всегда адекватно воспринимается или вообще не воспринимается. Поэтому дополнительный световой ориентир может быть полезным. Для экономии электроэнергии могут быть использованы энергосберегающие лампы или защитные козырьки, однако они не обеспечивают точного регулирования температуры.
Использование электрического «регулирования» инфракрасных ламп для экономии электроэнергии является технически возможным. Однако при этом мощность лампы по сравнению со снижением потребляемой электроэнергии уменьшится почти в два раза. Светильники должны быть включенными лишь столько времени, сколько это необходимо. Для поросят старшего возраста их можно полностью или частично выключать.
Резюме
С ростом плодовитости свиноматок, ведущим к увеличению помета с более маленькими поросятами, повышаются и требования к системе содержания. Достаточно большие станки (минимум 4 м2) гарантируют поросятам благоприятные безопасные зоны, но здесь нужно обращать больше внимания на имеющиеся узкие места в станке. В этой связи диагональное размещение фиксирующей клетки с учетом расположения гнезда для поросят предпочтительнее продольного расположения.
Высокие требования предъявляются и к обустройству пола. Приподнятый на 3-5 см пол в клетке приводит к определенным преимуществам только в маленьких станках, а в стандартных станках он скорее невыгоден. И высота клетки может оказать влияние на потери поросят. Одновременно должна быть гарантирована безопасность свиноматки в станке за счет индивидуального подбора (регулируемой) клетки.
Часто встречающиеся на практике гнезда для поросят площадью 0,5 кв. м уже малы для нормальных пометов. А для очень больших пометов они не подходят вообще. В то время как с ростом размера помета и уменьшением веса новорожденных поросят потребность в тепле у них возрастает, терпимость к теплу свиней с большой молочной продуктивностью, наоборот, снижается. Именно поэтому дальнейшему усовершенствованию должны быть подвергнуты конструкция станков, устройства для подачи приточного воздуха и охлаждения площадки для свиноматки.
Децентрализованная взаимокомпенсация тепла свиней и поросят в каждом отдельном станке могла бы быть одним из приемлемых решений.
Конструкция пола
Для удовлетворения растущих потребностей животных при их интенсивном выращивании, полы в свинарнике изготовляются из материалов, имеющих разные физико-технические характеристики. Особый интерес представляет комбинированный пол. Он, в особенности при диагональном расположении клетки для свиноматки (без фундамента), не очень подходит, поскольку его участки, сделанные из различных материалов, могут использоваться и свиноматкой, и поросятами. Пластиковый пол из-за малого коэффициента трения скольжения является для свиноматки наиболее неблагоприятным, а для поросят, вследствие его низкой теплопроводности, - наилучшим. Напротив, высокий коэффициент теплопроводности (чугун) может иметь положительный эффект для свиноматки, но лишь при наличии перепада температур, например между полом и навозным каналом. При высокой температуре в свинарнике (выше 24°С) и неглубоких жижесборных ваннах (менее 80 см) позитивные эффекты чугунного пола ограничены его физическими свойствами. Исследования, проведенные в Нидерландах и Дании, показали, что требования к температуре у свиноматок меняются. Вначале опоросившимся свиноматкам, так же как и поросятам, необходим теплый пол. Позже (начиная с седьмого дня лактации) они предпочитают более холодный пол. Большое внимание следует обращать на качество обработки, особенно чугунных элементов пола. Панели должны обеспечивать комфорт при лежании и хорошо пропускать навоз. Стальные стержни трехгранного сечения обеспечивают благодаря оптимальной форме и максимальной площади щелей высочайшую чистоту бухты, однако в этом случае велика опасность травмирования сосков. Если диаметр сосков соответствует ширине щелей пола (9-11 мм), то соски могут задавливаться в щели и при вставании свиноматки травмироваться или даже отрываться. При диагональном расположении клетки усилия среза значительно возрастают, поскольку свиноматка стоит не параллельно решеткам пола, а под углом к ним. Переходные элементы между отдельными панелями пола также могут стать источником травмоопасности, поэтому большие панели предпочтительнее маленьких. Большую роль играет и качество поверхности пола (отсутствие заусенцев).
Э. Майер, НСХ № 5, 2009 стр. 84...88
Материал подготовил консультант ФГУ РЦСК Пайков Д.Н.
Разместил начальник отдела Догадаев Д.А.