Использование синтетического лизина в рационе молодняка кроликов

Использование синтетического лизина в рационе молодняка кроликов

При разведении кроликов большое значение имеет организация для них полноценного кормления, так как ингредиенты растительного происхождения, составля­ющие основу рационов для животных этого вида, чаще всего бедны сырым протеином и незаменимыми ами­нокислотами, такими как лизин, метионин, треонин и триптофан. Добавление синтетических аминокислот по­вышает биологическую ценность растительных белков, приближая их к белкам животного происхождения.

При недостат­ке незаменимых аминокислот в корме, особенно для животных с однокамерным желудком, ухудшается не только использование протеина, но и органического ве­щества в целом, что влечет за собой снижение продук­тивности.

Кроме того, белковая компонента является наиболее дорогостоящей составляющей комбикормов. В настоя­щее время при их производстве, в том числе для кроли­ков, используют несколько основных источников сыро­го протеина: муку животного происхождения, продукты переработки сои и масличных культур, кормовые дрож­жи. Однако практически все перечисленные ингредиен­ты имеют различные ограничения в применении, в част­ности являются источником токсичных соединений, что ограничивает их использование.

Альтернативным методом балансирования пита­тельности комбикормов для кроликов является принцип «идеального протеина». При использовании этого ме­тода нормируют не сырой протеин рациона, а количе­ство аминокислот и их соотношение. В период роста кроликов необходимыми для них являются 10 незаменимых аминокислот: лизин, метио­нин, цистин, аргинин, гистидин, лейцин, треонин, трип­тофан, валин и изолейцин. Испанские ученые R.Carabagio, C.DeBlas (2001) в своих опытах установили норму потребности в лизине для кроликов равную 0,75% от сухого вещества комби­корма.

Установленные нормы суточной потребности в ли­зине для кроликов были определены на фоне хорошо перевариваемых полнорационных комбикормов, со­держащих 30...40% люцерновой травяной муки, 2...3% рыбной, 1,0...1,5% мясокостной и 8... 10% соевой муки. В состав же современных комбикормов для кроликов включают более дешевые компоненты с относительно низкой доступностью питательных веществ: пшеницу, овес, ячмень, отруби пшеничные, подсолнечный шрот, травяную муку низкого качества, соломенную муку, ше­луху ячменную и др. Среди них наиболее усвояемыми для кроликов являются аминокислоты соевой муки и со­евого жмыха (шрота).

Цель наших исследований - изучить влияние имею­щихся низкопротеиновых комбикормов с разным уров­нем содержания лизина на интенсивность роста, живую массу, расход корма на единицу прироста живой массы, сохранность и мясную продуктивность молодняка кро­ликов.

Научно-хозяйственный опыт провели на кроликах породы советская шиншилла в период с 60- до 120-днев­ного возраста на экспериментальной ферме ГНУ НИИПЗК «Наука».

Для опыта отобрали нормально развитых, здоро­вых крольчат, из которых по принципу аналогов (с учетом породы, возраста, пола и живой массы) сфор­мировали три группы: контрольную (I) и две опытные (II и III) по 39 гол. в каждой. Кроликов содержали по 2...3 гол. в одноярусной металлической клет­ке, где они имели свободный круглосуточный доступ к кормам и питьевой воде. Молодняк во всех группах кормили ежедневно вволю гранулированным комбикормом и сеном, которое разда­вали строго нормированно один раз в сутки. При этом еженедельно учитывали остатки кормов. Уровень сырого протеина в комбикорме I группы со­ответствовал действующим нормам ГНУ НИИПЗК. Животные II и III групп получали комбикорм с понижен­ным уровнем сырого протеина, но с добавлением син­тетического лизина в форме монохлоргидрат лизина 98%-ного.

В опыте было установлено, что добавление синтети­ческого лизина в комбикорм с пониженным содержани­ем протеина оказывает положительное влияние на рост молодняка. Живая масса кроликов II и III групп в 90- и 120-дневном возрасте сравнительно мало отли­чалась от массы животных I (контрольной) группы с повышенным содержанием сырого протеина (18,46%): на 3,16 и 2,6% соответственно (разница статистически не­достоверна).

Примечательно, что во всех группах наибольший среднесуточный прирост живой массы у кроликов был в возрасте от 60 до 90 дней. Следует отметить, что при ве­личине этого показателя в пределах 40,0...43,1 г/сут мо­лодняк всех подопытных групп достиг убойной живой массы согласно стандарту уже к 90-дневному возрасту.

Среднесуточное потребле­ние комбикормов в период наиболее интенсивного роста (с 61- до 90-дневного возраста) колебалось по группам в небольших пределах: 129,9... 133,5 г/гол.

Поедаемость сена во всех группах была очень не­большой: от 5,1 до 6,7 г/гол. в сутки. По всей видимости, содержание сырой клетчатки от 13,4 до 13,76% в комбикорме вполне достаточно для молодняка в этот период выращивания.

Затраты энергии корма за вышеупомянутый пери­од в расчете на 1 кг прироста живой массы составили: в I группе - 3,33 ЭКЕ (энергетических кормовых единиц), во II - 3,4 и в III - 3,0 ЭКЕ; сырого протеина - 811 г, 690 и 700 г соответственно.

Для определения мясной продуктивности провели кон­трольный убой кроликов (по 5 гол. из группы) в возрасте 120 дней.

По результатам этой оценки было установлено, что показатели убойного выхода существенно не различа­лись между собой, лишь молодняк из I группы имел не­большое превосходство (на 20 и 50 г) по массе парной тушки по сравнению с I и III группами соответственно (разница статистически недостоверна). Следует отметить высокий выход убойной массы во всех группах - от 60,1 до 61,6%. При этом все тушки кроликов соответствовали 1-й категории упитанности.

 После убоя молодняка в 120-дневном возрасте прове­ли дегустацию вареного мяса и бульона согласно методики проведения научных и производственных исследований по кормлению с.-х. птицы. Тушки для дегустации из каж­дой группы отбирали по методу случайной выборки.

По шкале органолептической оценки качества бу­льона из мяса кроликов независимо от групповой при­надлежности 5 из 6 дегустаторов поставили оценку «отличный» и «хороший», т.е. ароматный и вкусный, со­вершенно прозрачный или светло-соломенный, навари­стый, с выраженным ощущением мясного вкуса, с нали­чием пятен жира.

Вареное мясо кроликов I и II групп также было оце­нено как «хорошее»: ароматное, вкусное, нежное (при пережевывании мышечная ткань измельчается без за­метных усилий), сочное (при пережевывании ощущает­ся достаточное выделение мясного сока, остаток одно­родный).

Однако вареное мясо животных III группы было при­знано «хорошим» только двумя дегустаторами, четверо остальных оценили его «выше удовлетворительного» и признали недостаточно нежным и суховатым (с ощуще­нием недостатка мясного сока и наличием грубоватого остатка после пережевывания).

На основании материалов эксперимента провели рас­чет экономической эффективности, который показал, что при получении равнозначного прироста живой массы растущего молодняка кроликов использо­вание комбикормов с более низким уровнем сырого протеина (15,2...15,4%), но оптимизированных по осталь­ным питательным веществам, целесообразно с точки зрения экономии дорогих высокопротеиновых кормов.

Так, себестоимость 1 кг прироста живой массы у мо­лодняка кроликов II и III групп составила без учета зар­платы, а также прочих прямых и накладных расходов  43,16 и 46,17 руб. соответственно (против 50,26 руб. в контрольной группе), т.е. была меньше на 14,1 и 8,1%.

Независимо от рациона при сравнении между со­бой животные трех групп обеспечивают близкий по значе­нию средний выход живой массы: в 90-дневном возрасте - 2,85; 2,84 и 2,78 кг, в 120-дневном возрасте - 3,51; 3,42 и 3,41кг соответственно.

При этом у кроликов II и III групп по сравнению с контрольными сверстниками в период их выращивания с 61- до 120-дневного возраста расходуется энергии кор­ма в расчете на 1 кг прироста живой массы меньше на 1,5 и 4,1% (4,42 и 4,54 ЭКЕ против 4,61 ЭКЕ в контроле), а сырого протеина - на 14,9 и 13,7% (690 и 700 г против 810 г в контроле).

Таким образом, использование комбикормов на осно­ве ингредиентов растительного происхождения при обя­зательном балансировании рационов синтетически­ми аминокислотами позволит в условиях производства уменьшить нормы ввода в комбикорма для кроликов до­рогостоящих компонентов животного происхождения, а также удешевить прокорм за счет снижения в рационе уровня сырого протеина при сохранении высокой про­дуктивности животных.

Источник: Моисеенко Н. Н. и др. Использование синтетического лизина в рационе молодняка кроликов./ Кролиководство и звероводство. 2013, № 2, с. 9-12.

Материал на сайт подготовил Севастьянов В. Н.