Использование симбиотического препарата в кормлении цыплят-бройлеров

Использование симбиотического препарата в кормлении цыплят-бройлеров

Проблема дефицита незаменимых аминокислот в птицеводстве является очень острой. Природно-климатические условия нашей страны и интенсивное ведение птицеводства в условиях промышленной технологии содержания птицы, отличающейся высокой скоростью роста, не позволяют обеспечить отрасль птицеводства не только качественными белковыми и энергетическими кормами, но и лимитирующими аминокислотами, витаминами, микроэлементами, антиоксидантами, ферментными препаратами и другими биологически активными и минеральными веществами. А это приводит к резкому снижению генетического потенциала птицы, который к настоящему времени достиг в нашей стране мирового уровня.

В последние годы (2004-2011) на экспериментальной базе ГНУ Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт биологической промышленности Россельхозакадемии был осуществлен комплекс исследований по разработке технологии производства новых симбиотических препаратов — продуцентов лизина с использованием в качестве основы штаммов Е.соli.

Симбиотики — продукты биотехнологического производства, содержащие живые микроорганизмы, продуцирующие в желудочно-кишечном тракте животных и птиц аминокислоты (в том числе незаменимые), ферменты, витамины и таким образом способствующие повышению продуктивности.

Использование симбиотических биопрепаратов — продуцентов лизина, позволяющее снизить дефицит лимитирующих аминокислот, приводит к повышению продуктивно­сти животных и птиц, а, следовательно, к увеличению эффективности животноводческих отраслей агропромышленного комплекса сельского хозяйства.

Культивирование Е.соli, штамм VL 613, проводят глубинным методом. Для этого в стерильный ферментер, который снабжен системой автоматического контроля и регулирования основных технологических параметров (температура, обороты мешал­ки, рН, рО₂, еН), загружают жидкую питательную среду — бульон Хоттингера, приготовленный на основе перевара. Готовая стерильная питательная среда должна содержать 160-180 мг% аминного азота и иметь рН 7,4-7,6. В ферментер с питательной средой инокулируют 18-24-часовую матриксную культуру эшерихий (Е.соli, штамм VL 613), выращенную в жидкой питательной среде, по составу аналогичной среде культивирования, в соотношении 5-10% от объема питательной среды в ферментере, и культивируют при 37±1^оС в течение 4-6 ч по разработанной ГНУ ВНИТИБП Россельхозакадемии технологии. Общая концентрация эшерихий по окончании культивирования составляет (16-30) млрд м.к./см³.

Полученную бактериальную культуру концентрируют, осадок смешивают с защитной средой высушивания. После тщательного перемешивания смешанную с защитной средой высушивания бактериальную суспензию расфасовывают с соблюдением усло­вий асептики в стерильные флаконы и проводят ее лиофилизацию.

Симбиотический препарат получают периодическим управляемым глубинным культивированием штамма Е.соli VL 613 в питательной среде на основе перевара Хоттингера, концентрируют полученную культуру, бактериальную массу ресуспендируют в защитной среде и лиофильно высушивают для длительного сохранения биологических свойств симбиотического препарата.

Препарат выпаивается бройлерам через систему ниппельного поения, он полностью заменяет дорогостоящий импортный синтетический лизин.

Целью исследования являлось определение оптимальной дозы выдачи препарата бройлерам высокопродуктивных кроссов на весь период выращивания.

Опыты проводили в трех повторностях на 10 бройлерах (пять петушков и пять курочек), рацион во всех опытах был одним и тем же.

По результатам исследований определили в зависимости от кросса оптимальную концентрацию препарата на весь период выращивания бройлеров. Дачу симбиотического препарата осуществляли следующим образом. Препарат применяли перорально. Перед употреблением его предварительно активировали — ресуспендировали охлажденной кипяченой водой или стерильным физиологическим раствором при температуре от 25 до 37°С. В растворенном виде препарат выпаивался цыплятам- бройлерам утром в течение часа.

В ходе проведения исследования была установлена схема выпойки препарата:

 - начиная с восьмого дня выращивания и до 22-дневного возраста препарат дается цыплятам из расчета по 100 млн м.к. в день на одного цыпленка для кроссов «Кобб 500» и «Авиан 48» и по 50 млн м.к. в день — для кросса «Смена 7»;

 - с 22-го дня и до окончания выращивания бройлеров препарат дается им из расчета 75 млн м.к. в день на одного цыпленка — для кроссов «Кобб 500» и «Авиан 48» и по 50 млн м.к. в день — для кросса «Смена 7».

При использовании рекомендованных доз симбиотического препарата осложнений и его побочного действия не обнаружено. Противопоказания для применения препарата не выявлены. Ограничений в использовании мяса бройлеров, получавших симбиотический препарат, нет.

Для определения эффективности замены кристаллического лизина (моногидрохлорида лизина) продуцентом лизина на основе Е. соli, штамм VL 613, в ФГУП «Загорское ЭПХ ВНИТИП» Россельхозакадемии и ФГУП ППЗ СГЦ «Смена» Россельхоз- академии Сергиево-Посадского района были поставлены опыты на цыплятах-бройлерах кроссов «Кобб 500», «Авиан 48» и «Смена 7».

В полноценном рационе комбикорма для бройлеров высокопродуктивных кроссов синтетический лизин заменяют симбиотическим препаратом из расчета 1,75-3,05 млрд микробных клеток препарата в зависимости от кросса на весь период выращивания одного бройлера.

Источник: Павленко И. В. и др. Использование симбиотического препарата в кормлении цыплят-бройлеров./ Птица и птицепродукты. 2013, № 1, с. 45-46.