Использование биологически активной добавки растительного происхождения в промышленном производстве свинины
Использование биологически активной добавки растительного происхождения в промышленном производстве свинины
Производство мяса является одним из актуальных и сложных звеньев в решении проблемы продовольственного обеспечения населения Республики Беларусь. Особое место при решении данной задачи отводится свиноводству - отрасли, занимающей одно из ведущих мест в формировании мясного баланса страны.
Первоочередной задачей современного свиноводства является увеличение производства и повышение качества продукции. Одним из важнейших факторов, при помощи которого можно управлять продуктивностью свиней, является кормление. Качество и степень воздействия корма на сельскохозяйственных животных в значительной степени влияют на его потребление. Эти воздействия воспринимаются рядом сенсорных органов, наиболее важными из которых можно считать органы обоняния и вкуса. В современном животноводстве повсеместно изучаются и внедряются в производство различные вкусовые и ароматические вещества, стимулирующие процессы пищеварения и формирования продуктивности. Проводимые в мире исследования направлены на поиск новых биологически активных добавок, отличающихся технологичностью в применении и экологической чистотой Одним из способов решения данной проблемы нами предлагается использование в рационах откармливаемого молодняка свиней биологически активной добавки из размолотых плодов тмина обыкновенного. Проведенными экспериментальными исследованиями было установлено, что включение в рацион свиней 7 г добавки на 100 кг живой массы в сутки повышает их среднесуточные приросты на 9,44 %, а также улучшает убойные и мясные качества животных.
Поскольку условия проведения научных экспериментов несколько отличаются от промышленного производства возникла необходимость в проверке возможности применения добавки в условиях крупных свиноводческих комплексов.
Цель работы - определить эффективность включения в состав комбикормов для откорма свиней растительной биологически активной добавки с его использованием в промышленном производстве свинины.
Материал и методика исследований. Для выполнения поставленной цели были проведены исследования в условиях свиноводческого комплекса ОАО «Агрокомбинат «Юбилейный»», Оршанского района. Для проведения научного эксперимента было сформировано две группы свиней по 300 голов в каждой. Одна из групп контрольная, другая - опытная. Научный эксперимент по выявлению продуктивного влияния комбикорма с биологически активной добавкой на откармливаемых свиней проводился на протяжении 90 дней. В период исследований животные контрольной группы получали основной рацион, состоящий из комбикорма СК-26, в соответствии с требованиями детализированных норм, а животные опытной группы - основной рацион, в состав которого входил комбикорм с добавкой.
Ежемесячно по результатам контрольного взвешивания свиней производилась корректировка рациона. На протяжении опыта изучались продуктивные показатели животных и оценивалась их интенсивность роста.
Результаты исследований и их обсуждение. Основной задачей проводимых исследований являлось изучение продуктивных показателей молодняка свиней на откорме. С этой целью определялась живая масса животных с периодичностью в тридцать дней. Результаты взвешивания молодняка контрольной и опытной групп на протяжении всего периода исследований показывают, что на начало основного периода исследований животные контрольной группы несколько превосходили опытных свиней по показателю живой массы - разница составила 1,3 %. Однако уже за первый месяц откорма контрольная группа потеряла превосходство и уступала опытной группе - разница составила 0,85 кг, или 1,1 %. Через 2 месяца опыта превосходство свиней опытной группы над контрольными составляло 2,7 %. К концу опыта сохранилась аналогичная тенденция. Так, за третий месяц основного периода исследований животные опытной группы превосходили контроль на 4,67 кг, или 4,1 %. Опыт был завершен при живой массе свиней 114,17 кг в контрольной и 118,83 кг в опытной группах. за предварительный период опыта, продолжительность которого составляла 25 дней, абсолютные приросты животных контрольной и опытной групп находились практически на одном уровне. Разница составляла 0,2 % в пользу опытных свиней. За первый месяц основного периода исследований животные опытной группы достоверно превосходили контрольных на 8,0 %. Тенденция превосходства сохранилась до конца опыта. Абсолютные приросты опытного поголовья животных за второй и третий месяцы основного периода исследований были выше аналогичного показателя контрольной группы на 8,8 и 10,4 % соответственно. Причем разница данного показателя за третий месяц была высоко достоверной. У животных опытной группы абсолютный прирост за время опыта в целом составил 64,42 кг, что выше показателя контрольной группы свиней на 5,37 кг, или 9,1 %. В предварительный период исследований среднесуточные приросты животных контрольной и опытной групп находились практически на одном уровне. Разница между ними была несущественной и составляла 0,2 %. Это свидетельствует о том, что животные обеих групп находились в одинаковых условиях кормления и содержания. Наибольшую интенсивность роста на протяжении основного периода исследований имели животные опытной группы. Среднесуточный прирост свиней этой группы за первый месяц основного периода опыта составил 696,0 г, что на 51,5 г, или на 8,0 % больше показателя животных контрольной группы. В последующий период среднесуточные приросты этих животных также были выше на 58,0 г и составляли 715,0 г против 657,0 г в контроле. За третий месяц основного этапа опыта превосходство животных опытной группы по данному показателю составило 69,0 г, или 10,3 %. В целом за основной период среднесуточные приросты свиней опытной группы составили 715,8 г против 656,0 г у контрольных. Достоверная разница между данными группами составила 59,8 г, или 9,1 % в пользу опытных животных.
Полученные результаты свидетельствуют о том, что применение комбикорма с использованием в его составе биологически активной добавки из размолотых плодов тмина обыкновенного позволяет получить прибавку в показателе среднесуточных приростов в промышленном производстве свинины до 9,1 %.
Нами установлено, что относительная скорость роста выше у животных, получавших комбикорм, в состав которого была включена биологически активная добавка. В предварительный период исследований относительная скорость роста животных опытной группы была несколько выше показателя животных контрольной группы. Разница составляла 1,2 % в пользу опытной. В первый месяц исследований животные опытной группы превосходили контрольных на 8,1 %. За второй месяц основного периода исследований хотя и наблюдалось снижение скорости роста, однако превосходство над контролем сохранилось и составляло 6,4 %. За третий месяц исследований разница между группами составляла 6,7 % в пользу опытных животных.
В целом за опыт относительная скорость роста свиней опытной группы составила 74,4 %, в контрольной группе данный показатель был равен 69,8 %, что на 6,6 % ниже.
Данные по затратам корма на 1 кг прироста, свидетельствуют о том, что животные контрольной и опытной групп получали рационы, одинаковые по питательной ценности, однако абсолютные приросты живой массы у опытных свиней, получавших добавку, были выше, чем у контрольных животных. Проведенные расчеты показали, что на 1 кг прироста массы тела при выращивании свиней опытной группы в целом за опыт расходовалось на 0,42 корм. ед. (9,1 %) меньше в сравнении со свиньями контрольной группы, которые получали комбикорм без добавки. Затраты переваримого протеина на 1 кг прироста массы у свиней контрольной группы составили 503 г, что на 42 г, или 9,1 % больше аналогичного показателя у животных опытной группы. Такая же зависимость наблюдалась и в отношении количества затрат обменной энергии (МДж) на 1 кг прироста массы тела свиней. Данный показатель у животных опытной группы был ниже на 9,1 %.
Заключение. Кормление молодняка свиней комбикормом с тминной добавкой при промышленном производстве свинины позволило значительно увеличить динамику их роста, повысить среднесуточные приросты и снизить затраты кормов на единицу продукции.
Источник: Портной А. И. Использование биологически активной добавки растительного происхождения в промышленном производстве свинины./ Животноводство и ветеринарная медицина. 2013, № 3, с. 5-10.
Материал на сайт подготовил Севастьянов В. Н.
