Экономические проблемы развития лугопастбищного хозяйства
Нечерноземная зона Российской Федерации является одним из самых значимых регионов по производству молока и молочных продуктов. Ежегодно в регионе производится около 10 млн. тонн молока, или 30 % от общего валового его производства в стране.
Вместе с тем необходимо отметить, что в последние два десятилетия внимание к развитию молочного скотоводства здесь резко снизилось. Необоснованное проведение реформ в аграрном секторе, наличие диспаритета цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию, отсутствие государственной поддержки развития отрасли и материальной заинтересованности сельских товаропроизводителей в результатах своего труда привели к снижению общего поголовья крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств в 3,1 раза, валового производства молока - в 2,1 раза. Численность крупного рогатого скота по региону на начало 2010 г. составила около 5 млн. голов, в том числе 2,2 млн. коров
Одной из основных причин сложившегося положения является неудовлетворительное состояние кормовой базы. В последние годы фактическая обеспеченность одной условной головы крупного рогатого скота за счет грубых и сочных кормов не превышает 20-22 ц корм. ед., что на 20-25 % ниже научно обоснованных зоотехнических норм. При этом более половины кормов не соответствует принятым физиологическим нормам кормления высокопродуктивных коров. Наиболее четко это проявилось по обеспеченности кормовым белком. На 1 кормовую единицу приходится всего лишь 85-90 г переваримого протеина; дефицит белка при этом составляет 15-23 %.
В результате недостаток питательных веществ и обменной энергии в кормах компенсируется высокоэнергетическими дорогостоящими кормами в виде комбикормов и кормовых добавок. В кормлении молочного скота наблюдается тенденция к росту расхода концентрированных кормов (с 25-30 до 35-50 %). Причем около 50 % концентратов скармливается в неподготовленном виде (зерно, зерносмеси, отходы зернового производства).
Негативным фактором неудовлетворительного состояния кормовой базы молочного скотоводства является в настоящее время недостаточная обеспеченность кормохранилищами, потребность в которых удовлетворена немногим более чем на половину. Кроме того, по данным ВНИИМЖ, их фактический износ достиг 70-80 %. Строительство новых кормохранилищ осуществляется медленными и недостаточными темпами. За последние 4-5 лет, по разным регионам Нечерноземья, ввод новых кормохранилищ при вводе в действие новых молочных комплексов составил 6-8 % от потребности. И диспропорция продолжает нарастать. Это несоответствие часто возникает вследствие того, что при проектировании молочных комплексов рассматривают вопросы кормления скота без обоснования дальнейшего развития животноводства.
Кроме того, в федеральных и региональных комплексных программах по развитию сельского хозяйства и животноводства вопросы развития кормовой базы не находят должного внимания.
В практике хозяйств сохраняется негативная тенденция доминирующего производства кормов с полевых земель (85-87 %). Во многих странах Европы, Канаде и США в годовом кормовом балансе молочного и мясного скотоводства, по оценкам ряда исследователей, пастбищные корма занимают высокий удельный вес (45 % и более).
Ситуация усугубляется и тем, что в проектируемых новых животноводческих комплексах предусматривается только круглогодовая стойловая система содержания скота. Эта тенденция получила распространение среди сельскохозяйственных организаций Нечерноземья, занимающихся молочным скотоводством. Это повлекло за собой изменение системы кормления молочного скота, организации кормопроизводства в целом. При этом наблюдается негативная тенденция сокращения потребления дешевых пастбищных и рост более дорогостоящих зеленых кормов, произведенных на пашне, переход на сенажно-силосно-концентратные типы кормления.
Недооценка рациональной и экономически эффективной кормовой базы, в том числе с использованием лугопастбищных кормов, обусловила значительное увеличение удельного веса затрат на корма при производстве молока - до 55-60 %.
Несовершенство кормовой базы и изменение системы содержания крупного рогатого скота существенным образом отразились на показателях воспроизводства стада, здоровье скота и его долголетии, эффективности молочного скотоводства. Выход телят на 100 коров находится во многих регионах Нечерноземья на уровне 74-79 голов. Ежегодное недополучение телят, по нашим расчетам, составляет 200-220 тыс. голов. Выбытие коров вследствие ослабления конечностей, нарушения обменных процессов и заболеваний, проблема их продуктивного долголетия выходит, по мнению академика РАСХН Н.И. Стрекозова (2008 г.), на первый план. Лактационное долголетие коров составляет в среднем 1,5-3 лактации вместо 5-7 возможных. В результате экономический ущерб от нереализованного потенциала после выбытия животных в последующие 2-3 года (приплод + молоко) при среднегодовом удое 5 тыс. кг составит около 30-45 тыс. руб. на одну корову.
Одним из важнейших направлений повышения эффективности молочного скотоводства в данном регионе должна стать организация культурного лугопастбищного хозяйства. Большой вклад в изучение и обоснование организационно-экономических основ развития лугопастбищного хозяйства Нечерноземной зоны Российской Федерации внесли ученые аграрники-экономисты Л.И. Барабанов, Г.Г. Бадирьян, В.В. Бердников, С.В. Герасименкова, Н.И. Кулешов, Н.А. Ларетин, И.И. Летунов, Т.И. Лобачева, Е.П. Чирков, А.Г. Шишкин и многие другие.
Нечерноземная зона, по данным Министерства сельского хозяйства РФ за 2008 год, имеет в своем пользовании 37,7 млн. га сельскохозяйственных угодий, 26,7 - пашни, 9,8 млн. га природных сенокосов и пастбищ, находящихся в пользовании предприятий, занимающихся сельскохозяйственным производством. Природные кормовые угодья, занимая 25 % площади сельскохозяйственных земель, не оказывают в настоящее время существенного влияния на развитие кормовой базы молочного скотоводства. Продуктивность 1 га не превышает 3-5 ц корм. ед. Результаты исследований показывают, что продуктивность 1 га конкретных угодий в результате мероприятий поверхностного и коренного улучшения можно повысить в 3 и более раз.
Низкая продуктивность природных кормовых угодий обусловлена тем, что преобладающая часть их находится в неудовлетворительном культуртехническом состоянии (60-70 %) и для хозяйственного пользования непригодна. Около 1,3 млн. га их по разным причинам выведено из хозяйственного оборота. Резко снизилась площадь улучшенных природных сенокосов и пастбищ. Более 50 % площади таких угодий имеют старовозрастные травостои и нуждаются в перезалужении. Резко снизилось внимание со стороны хозяйств и ведомственных структур к одному из наиболее эффективных направлений развития лугопастбищного хозяйства - культурным пастбищам.
В условиях Российского Нечерноземья за летне-пастбищный период можно получать до 50 % годового объема производства молока. Важным резервом в решении проблемы производства высококачественных и дешевых кормов и дальнейшего развития молочного скотоводства является организация культурного лугопастбищного хозяйства.
Проведенный анализ различных научных источников и передового опыта хозяйств Российского Нечерноземья показывает, что доля лугопастбищных кормов в кормовом балансе сельскохозяйственных предприятий молочного направления может составлять 25-27 %. Эффективность молочного скотоводства при этом возрастает на 10-15 %.
Организация культурных пастбищ позволила многим хозяйствам Нечерноземной зоны иметь прочную кормовую базу и, несмотря на изменившиеся экономические условия, вести молочное скотоводство на эффективной основе. Это подтверждает большой практический опыт ОАО «Михайловское» Ярославской области, ГУП «НПО Пойма» Московской области, Кировской лугоболотной станции ВНИИ кормов и многих других. Продуктивность 1 га культурных пастбищ при этом составляет 4-6 тыс. корм. ед., себестоимость 1 корм. ед. - 1,5-2,5 руб., среднегодовой удой молока от одной фуражной коровы - 5500-6500 кг и более. Все это убедительно свидетельствует о необходимости пересмотра отношения к созданию и использованию культурных пастбищ как основы летнего кормления и содержания молочного скота.
С учетом имеющихся научных разработок и практического опыта необходимо дать экономическое обоснование рациональной структуры источников производства кормов, эффективности способов улучшения природных кормовых угодий, выявить потребности в площади культурных пастбищ, определить объем необходимых материально-технических ресурсов и финансовых средств.
Опыт показывает, что решение такой задачи обусловливает необходимость разработки и принятия на государственном и региональном уровне комплексных программ по развитию лугопастбищного хозяйства в целом, отдельных подпрограмм по улучшению природных кормовых угодий, созданию и использованию культурных пастбищ для всех категорий сельскохозяйственных предприятий, фермерских и личных подсобных хозяйств населения.
В настоящее время такая программа принята в Краснодарском крае, разрабатывается в Нижегородской и Костромской областях Российской Федерации. О настоятельной необходимости и целесообразности развития лугопастбищного хозяйства, как одного из основных направлений укрепления кормовой базы молочного скотоводства в северо-западных районах России, говорится в принятом постановлении научного координационного совета по растениеводству Северо-Западного регионального научного центра Россельхозакадемии (2010 г.).
Рациональной формой организации лугопастбищного хозяйства в условиях Нечерноземья показали себя «Пастбищные центры», расположенные рядом с молочными комплексами и молочно-товарными фермами. Они дают возможность не только эффективно использовать культурные пастбища, повысить продуктивность коров, но и проводить своевременно санацию и подготовку животноводческих помещений к зимне-стойловому периоду, свести к минимуму яловость коров, выращивать собственный здоровый ремонтный молодняк.
Имеется настоятельная необходимость пересмотра отношения к содержанию животных на крупных молочных комплексах и молочно-товарных фермах с круглогодовым стойловым содержанием скота. Это, в основном, касается сухостойных коров, нетелей и телок старше 6 месяцев. Отсутствие выпаса и активного движения создает проблемы в обеспечении таких сельскохозяйственных организаций ремонтным молодняком. При выбытии коров через 1,5-2,5 лактации многие молочные комплексы вынуждены ежегодно на 30 % и более комплектовать свои стада покупным молодняком.
Концентрация молочного скотоводства на индустриальной основе позволяет повысить производительность труда, увеличить производство молока и мяса, снизить затраты на их получение. Но организация крупных агропромышленных объединений с наличием 2000 коров и более создает массу других проблем - удорожание кормов, высокий объем расходов на водные и энергетические ресурсы, создание дорогостоящей системы утилизации навоза, высокие затраты на профилактику и лечение животных, ухудшение экологии и охраны окружающей среды, заболевания обслуживающего персонала. В определенной степени создает значительные трудности в развитии средних и малых предприятий, занимающихся молочным скотоводством.
В связи с этим, дальнейшее развитие молочного скотоводства в условиях Российского Нечерноземья должно идти, как показывают исследования, по пути создания средних ферм с максимальной численностью 800-1200 коров. Этот уровень поголовья, как свидетельствует анализ научных разработок и производственная многолетняя практика, является оптимальным для конкретных природно-экономических условий. При этом культурное лугопастбищное хозяйство служит гарантом устойчивости кормовой базы и важнейшим фактором повышения эффективности молочного скотоводства.
Общая потребность в культурных пастбищах, по нашим расчетам, с учетом ближайшей перспективы (на 2011-2015 гг.) развития молочного скотоводства в условиях Российского Нечерноземья может составить около 1-1,3 млн. га.
Не менее важным аспектом в развитии лугопастбищного хозяйства является оснащение его необходимой мелиоративной, лугопастбищной техникой и оборудованием. Наиболее востребованными в современных условиях, по данным ВИМ, являются системы машин блочно-модульного типа для полосного подсева трав в дернину сенокосов и пастбищ, комбинированные агрегаты ускоренного залужения, навесные фрезерные машины для освоения заросших кустарником луговых угодий и заброшенной пашни, электроизгороди, доильные залы и другие технические средства. Потребность хозяйств в перечисленной технике очень большая. Эта проблема не может быть решена без организации промышленного производства и соответствующей государственной поддержки.
Важным интенсифицирующим фактором повышения эффективности лугопастбищного хозяйства и молочного скотоводства в условиях дефицита минеральных удобрений является увеличение площадей лугов с бобово-злаковыми травостоями. Удельный вес их в общей площади улучшенных сенокосов и пастбищ должен занимать не менее 50-70 %.
Изучение использования культурных пастбищ с бобово-злаковыми травостоями в Вологодской области без внесения минеральных удобрений на базе четыре сельскохозяйственных предприятий, по результатам наших исследований, показало достаточно высокую эффективность данного направления. Продуктивность 1 га составляет при этом в среднем 3,5-4,0 тыс. корм. ед. При выпасе коров на таких пастбищах, по сравнению со злаковыми, в течение пастбищного сезона было дополнительно получено на каждую голову 180-360 кг молока. При их кормлении сэкономлено около 20 % концентратов. Капитальные затраты на создание пастбищ с бобово-злаковыми травостоями окупаются в течение 1-2 лет.
Развитие сортового и товарного семеноводства многолетних трав имеет огромное экономическое значение для лугопастбищного хозяйства. По экспертной оценке ВНИИ кормов, потребность в семенах многолетних трав (120 тыс. т) современного кормопроизводства (полевое и лугопастбищное) в стране удовлетворяется не более чем на 40 % за счет отечественных и на 20 % за счет импортных семян; аналогично это относится и к хозяйствам Нечерноземной зоны Российской Федерации.
Опытные хозяйства НИИ, хозяйства с развитым молочным скотоводством, выделяя 15-20 % от общей площади посевов, обеспечивают себя семенами многолетних трав собственного производства. Остальные вынуждены пользоваться низкосортными или импортными семенами. Поэтому восстановление и развитие отрасли отечественного семеноводства многолетних и лугопастбищных трав является важнейшей задачей агропромышленного комплекса Нечерноземья.
Нельзя обойти вниманием и такую проблему лугопастбищного хозяйства как восстановление статистической отчетности по культуртехническому состоянию и улучшению природных кормовых угодий, созданию и использованию культурных пастбищ. Наличие такой отчетности позволяет производить своевременную оценку качественного состояния естественных кормовых угодий, выявить приоритетные направления их улучшения и первоочередные объекты для вложения капитала, определить эффективность использования сенокосов и пастбищ, рассчитать рациональное соотношение лугового и полевого кормопроизводства, обосновать оптимальный удельный вес кормов с этих угодий в общем балансе.
Существенным фактором, во многом определяющим устойчивость и экономическую эффективность, является создание рационального механизма управления лугопастбищным хозяйством. Формирование экономического механизма управления лугопастбищным хозяйством включает следующее: наличие информационно-консультационной и маркетинговой службы; экономическое обоснование рыночных взаимоотношений между потребителями и производителями лугопастбищных кормов; планирование и прогнозирование развития лугопастбищного хозяйства и молочного скотоводства; развитие специализации, интеграции и кооперации производства кормов на лугопастбищных угодьях; внедрение прогрессивных форм организации и оплаты труда.
Актуальным для лугопастбищного хозяйства в настоящее время является создание комплексной системы управления по улучшению природных кормовых угодий, организации культурных сенокосов и пастбищ, их рациональному использованию. Это касается вопросов формирования и организации работы специализированных подразделений по мелиорации естественных лугов, производству луговых кормов, уходу за сенокосами и пастбищами, внедрения прогрессивных форм по организации и оплате труда, обеспечения подготовленными кадрами по луговодству и пастбищному хозяйству, совершенствования экономических взаимоотношений между лугопастбищным кормопроизводством и молочно-мясным скотоводством, наличия соответствующих специалистов управленцев на районном и региональном уровнях.
В заключение можно сделать вывод, что организация культурного лугопастбищного хозяйства в Нечерноземной зоне Российской Федерации является одним из важнейших направлений формирования и развития прочной кормовой базы. Наличие эффективного лугопастбищного хозяйства в конкретных природно-экономических условиях позволяет иметь устойчивое лугопастбищное кормопроизводство и высокоразвитое молочно-мясное скотоводство. Приоритет в этом направлении должен быть отдан культурным пастбищам. Общая потребная площадь в культурных пастбищах в настоящее время составляет около 1-1,3 млн. га, в перспективе - 2 млн. га.
Решение проблемы во многом будет зависеть от разработки комплексных региональных программ по улучшению природных кормовых угодий и созданию культурных пастбищ, от оптимизации с другими направлениями развития кормовой базы, учета параметров размещения и специализации молочно-мясного скотоводства.
Немаловажным аспектом при этом является обеспечение региональной и федеральной поддержки по материально-техническому и финансовому обеспечению мелиорации природных кормовых угодий, созданию и использованию культурных пастбищ. Темпы развития лугопастбищного хозяйства должны соответствовать темпам развития молочно-мясного скотоводства.
Источник: Ларетин Н. А. Экономические проблемы развития лугопастбищного хозяйства
в условиях Российского Нечерноземья // Сб. научных трудов «Роль культурных пастбищ в развитии молочного скотоводства Нечерноземной зоны России в современных условиях» - М.: Угрешская типография, 2010. - с. 26-31.
Материал для сайта подготовил Рупошев А. Р.
