Главная \ Консультационный вебинар ФЦСК РАКО АПК для начинающих сельских предпринимателей Республики Крым по мясному скотоводству

Новости сельского хозяйства

Консультационный вебинар ФЦСК РАКО АПК для начинающих сельских предпринимателей Республики Крым по мясному скотоводству

Курсовое обучение по 72-часовой программе Российской академии кадрового обеспечения АПК для руководителей и специалистов КФХ городского округа Севастополь завершено 3 июня. А уже 4 июня, по инициативе слушателей группы, состоялся консультационный вебинар для начинающих сельских предпринимателей по мясному скотоводству. В консультационном мероприятии приняли участие 10 человек (рис. 1).

2

Рис.1. Участники вебинара зарегистрировались, вышли на связь. Вебинар вот-вот начнется.

3

Рис. 2. Реализация экстенсивной технологии откорма в Ставропольском крае (фото справа) и откормочная ферма КФХ Кузнецова (фото слева) в Вязниковском районе Смоленской области

 

Ведущий вебинара проф. В.М. Тараторкин рассказал о реализации в Ставропольском крае якобы малозатратной, а по сути – экстенсивной, технологии с длительным нагулом скота на бедных, выжженных южным солнцем естественных пастбищах (рис.2, фото справа). Результат: длительность выращивания, нагула и откорма – до 30 месяцев, реализация при массе 450…500 кг, себестоимость привеса в два раза выше цены реализации.

Консультантам в своё время довелось познакомиться с семейной откормочной фермой Кузнецова в Смоленской области. Хотя там используется скот галловейской мясной специализированной породы, производство убыточно. Причины – не поставлена технология, ферма существует как хобби предпринимателя и членов его семьи за счет других направлений его бизнеса.

4

Рис.3. Откормочный комплекс (фото слева) во Владимирской области и откормочная площадка (фото справа) в Костромской области

 

Откормочный комплекс во Владимирской области (рис. 3, фото слева) комплектуется путем закупок бычков от молочных коров в хозяйствах области и соседних регионов. Для единовременного содержания около 8000 голов животных на откорме переоборудованы бывшие коровники. Используется принудительная вентиляция (?!!!) помещений подогретым воздухом – используется центральная котельная центральной усадьбы бывшего совхоза. Окна в животноводческих помещениях застеклены, наглухо закрыты. Воздух загазованный – вентиляции явно недостаточно. Кормление животных из кормушек, которые чистятся не регулярно. Результат «откорма» – убыток!

Откормочная площадка костромского агрохолдинга (рис. 3, фото справа) предназначена для единовременного содержания 2000…3000 голов, комплектуется бычками со своих нескольких молочных ферм в разных районах и закупками скота в соседних хозяйствах области. Кормление скота производится летом – зеленым кормом, зимой – кормовой смесью с кормового стола. Для укрытия животных в непогоду, используются трехстенные навесы. Реализация скота с откорма производится в собственный мясоперерабатывающий цех. Производство прибыльно.

5

Рис.4. Содержание бычков от молочных коров на откорме в фидлоте (фото справа, Республика Удмуртия), откорм скота специализированной мясной герефордской породы в фидлоте (фото слева, Нижегородская область)

 

Успешный ижевский агрохолдинг имеет несколько молочных ферм с привязным содержанием и доением в молокопровод и современных молочных комплексов с беспривязным содержанием и доением в доильном зале. Учитывая, что примерно 50% появляющихся на свет телят являются бычками, поставить их на откорм – естественное решение хорошего хозяина. Для содержания, доращивания и откорма бычков построен фидлот (рис. 4, фото справа). Кормовой проезд и кормовые столы – под легким навесом, защищающим кормовую смесь от порчи атмосферными осадками. Для укрытия животных в непогоду, построен трехстенный легкий навес. Поение животных из незамерзающих автопоилок. Производство рентабельно.

Нижегородское племенное сельскохозяйственное предприятие занимается разведением скота мясной герефордской породы – в режиме племрепродуктора реализует на сторону племенных телок, бычки откармливаются на мясо. Для содержания маточного стада, доращивания и откорма животных построен фидлот (рис. 4, фото слева). Кормление осуществляется полнорационной кормовой смесью с кормового стола под легким навесом. Для подкормки телят на подсосе, построены легкие помещения (сараи) с кормушками для концкормов, проход к которым специальным образом заужен – проход только для телят. Производство рентабельно.

Далее подробно рассмотрены технология «корова-теленок» и возможные, подстерегающие предпринимателей, проблемы, особенности содержания и кормления маточного стада, половозрастных групп животных. Представлены сбалансированные научно обоснованные рационы для молодняка различных возрастов на откорме, ремонтных телек, лактирующих и сухостойных коров.

6

Рис. 5. Участники вебинара внимательно слушают ведущего (фото по центру в верхнем ряду)

7

Рис. 6. По окончании изложения основного материала лекции, участники задавали вопросы на интересующие их темы

Вопросы задавали самые разные – о том, что людей волновало. Например, одна из участниц (рис. 6) консультационного мероприятия является собственницей действующего КФХ, занимается организацией агротуризма. Сейчас её интересует козоводство, в частности вопросы, связанные с кормлением.

Среди участников вебинара в это время находился канд. с.-х. наук ведущий эксперт ФЦСК АПК Пётр Алексеевич Абрашкин - специалист в области свиноводства и козоводства. Поэтому ведущий вебинара тут же переадресовал вопросы участницы – специалисту. Участница вебинара получила исчерпывающие квалифицированные ответы на все свои вопросы, чем осталась очень довольна.

8

Рис. 7. Литература по тематике консультационного мероприятия

 

По окончании вебинара, ведущий подчеркнул, что в ходе изложения материала было продемонстрировано множество табличного материала – нормы необходимых площадей фидлота для содержания маточного поголовья, бычков на откорме и телок на выращивании; нормы потребления питьевой воды и выхода навоза, а также научно обоснованные сбалансированные рационы, технологические схеме технологий. Была продемонстрирована расчетная схема фидлота и показан пример применение норм для определения его размеров в зависимости от планирующихся размеров стада крупного рогатого скота.

Запомнить весь этот нормативный материал, как говорится, в первом чтении, практически невозможно, поэтому ведущий продемонстрировал на экране компьютера обложки специальных литературных источников – реальные технологические проекты, разработанные сотрудниками ФЦСК РАКО АПК по заказам КФХ, входящих в сельскохозяйственный потребительский кооператив на Южном Урале (в Республике Башкортостан) и КФХ в Западно-Казахстанской области Республики Казахстан. Книги можно приобрести непосредственно в издательстве «КноРус» или через специализированные интернет-магазины.

Материал подготовил

 

Ведущий эксперт ФЦСК РАКО АПК
профессор В.М. Тараторкин

Москва - Севастополь