Расчет оптимизированного по затратам и сроку окупаемости инвестиций размера КФХ молочного скотоводства

Нередко можно наблюдать неудачные попытки создания начинающими сельскими предпринимателями рентабельного молочного скотоводства крестьянского (фермерского) хозяйства (КФХ) размером 15, 25, 50 или иного количества коров. Зачастую консультантам задают вопрос: а каков должен быть минимальный размер стада для создания и ведения рентабельной молочной фермы? Ответ на этот вопрос обосновывается в представленной ниже статье.

Используя зоотехническую методику, рассчитаем:

• Корова потребляет кормов порядка от 1,4% перед самым отелом и до 3,0…3,5% от живой массы (ЖМ) в расчете по сухому веществу (СВ) в пик потребления кормов. Для дальнейших расчетов примем среднегодовое потребление корма в размере 2,5% сухого вещества от живой массы коровы.
• Живая масса коров черно-пестрой породы составляет 500…700 кг. Для расчетов примем среднее значение ЖМ = 600 кг.
• Тогда среднее потребление кормов составит 600·0,025=15 кг СВ.
• Средняя кормовая ценность рациона составляет около 0,7…0,8, так называемых, овсяных кормовых единиц (к.е.)

При балансировании рационов мы теперь используем значения обменной энергии для различных кормов и еще 40 других показателей, но в данном случае перейти от количества потребляемых кормов к их стоимости удобно через кормовые единицы.

Примем среднюю кормовую ценность рациона равной 0,7 к.е. Тогда питательность П_ср суточного рациона составит П_ср =15·0,7 = 10,5 к.е.

• Кормовая единица – характеристика какого-то абстрактного корма, близкого по питательности 1 кг овса, воспользуемся этим. Средняя цена фуражного овса сегодня составляет около 9…10 руб/кг. Примем цену овса при оптовых закупках равной Ц_ов = 9,0 руб/кг. Тогда средняя стоимость С_рац рациона коровы составит

С_рац = П_ср · Ц_ов = 10,5·9 = 94,5 руб/гол в сутки

• Известно, что в калькуляции затрат на производство молока доля стоимости кормов Д_ск составляет около 0,5…0,7. Примем её Д_ск = 0,65.

Тогда стоимость С_сод содержания коровы (учитывающая стоимость кормления; электроэнергии; воды; моющих средств; доставку молока на переработку; оплату труда сотрудников с начислениями) составит:

С_сод = С_рац / Д_ск = 94,5/0,65 = 145,4 руб сутки.

• Еще одной весомой статьей затрат при производстве молока является выращивание ремонтного молодняка. В скотоводстве принято считать нормальным ежегодный ввод в стадо 30% ремонтных нетелей. Примем уровень затрат на содержание ремонтного молодняка равным примерно 0,7 от затрат на содержание полновозрастной коровы (это значение часто принимается при расчете численности стада в условных головах). Тогда полная стоимость С_{сод полн} содержания коровы, включая затраты на выращивание ремонтного молодняка, составит

С_{сод полн} = С_сод ·1,3·0,7=145,4·1,3·0,7 = 132,3 руб/гол в сутки

или 48290 руб в год.

• Сколько корова должна ежегодно давать молока, чтобы окупались затраты на её содержание?

Средняя цена реализации молока в настоящее время составляет около 20…25 руб/кг. Для расчета примем Ц_рм=25 руб/кг.

Тогда, для покрытия всех затрат З_сод на содержание, от коровы необходимо надоить молока не менее

З_сод = С_{сод полн} / Ц_рм = 48290/25

≈2000 кг/гол молока в год.

• Для содержания коров необходимо построить коровник и приобрести комплект машин для заготовки кормов.

Стоимость одного скотоместа можно подсчитать по уравнению регрессии, полученному ранее (см. на сайте www.viktory.ru статью «Сколько стоит скотоместо?) при анализе данных о создании в России молочных ферм и комплексов:

S_н = 141,785·V_н + 71157,437 =

=141,785·1+71157,437= 71300 руб/скотоместо

• По опубликованным в СМИ данным, в АПК РФ в настоящее время средний срок окупаемости инвестиций в сельское хозяйство составляет 4-5 лет. Если для последующего расчета принять срок Т_ок окупаемости равным 5 года, то затраты З_Sн на создание одного скотоместа, подлежащие возмещению в течение года, составят: 

З_Sн = S_н / Т_ок = 71300/5 = 14260 руб/скотоместо

Эта сумма соответствует производству П_см молока, необходимого для ежегодного покрытия стоимости скотоместа, (независимо от размеров стада) в течение 5-х лет по:

П_см = З_Sн / Ц_рм = 14260/25 = 570,4 кг/гол в год.

Следовательно, для покрытия всех затрат на содержание стада и стоимости скотоместа, необходимо всего на каждую корову ежегодно доить П_з по:

П_з = З_сод + П_см = 2000 + 570,4

≈2571 кг/гол в течение 5-ти лет

2571 кг/гол в год — это значение точки безубыточности производства молока в КФХ, практически независимое от числа коров.

• И это опять не всё! Нужна техника для ведения земледелия, для выращивания кормовых культур и заготовки кормов. Минимальный комплект машин для беспахотного ресурсосберегающего растениеводства и заготовки кормов содержит машины и их цены по данным сети internet:

Таблица

Расчет стоимости комплекта машин для производства и заготовки кормов (приняты средние значения по нескольким предложениям)

Примечание. В таблицу не включены пресс-подборщик, прицеп для перевозки рулонов и некоторые другие машины. Может потребоваться и зерноуборочный комбайн, тогда представленные ниже показатели можно будет пересчитать.

Если срок окупаемости Т_ок инвестиций И_ток на приобретение техники 5 года, то на 1 год приходится выплат:

И_ток = И_т /Т_ок =18300000/5 = 3660000 руб

Для оплаты затрат на приобретение техники молоком П_т необходимо:

П_т = И_ток / Ц_рм = 3660000/25 = 146400 л/год в течение 5-ти лет

При среднем, например, по Тверской области удое У_год = 5000 кг/гол в год только по 2429 кг (здесь 5000 – 2571 = 2429) молока сможет направляться на возмещение стоимости приобретаемой техники. Тогда необходимо коров N_мин для успешного функционирования КФХ:

N_мин = П_т /(У_год - П_з ) = 146400/(5000- 2571)

≈ 60 коров

Принимаем размер минимального размера стада КФХ N_мин = 60 дойных коров.

Выводы:

1) Производство молока при нормально поставленной технологии молочного скотоводства позволяет окупать прямые затраты КФХ независимо от размера стада.

2) Для возмещения затрат на приобретение техники для собственного кормопроизводства в течение 5 лет, минимальный размер стада КФХ должен составлять 60 дойных коров.

3) Данный расчет можно использовать в качестве методики расчета минимального размера стада КРС с другими исходными данными.

Главный эксперт ФЦСК РАКО АПК
профессор В.М. Тараторкин