71. Совершенствование ветеринарно-санитарной оценки качества продукции животноводства и птицеводства, определение влияния новых кормовых и биологически активных добавок на качество продукции

71. Совершенствование ветеринарно-санитарной оценки качества продукции животноводства и птицеводства, определение влияния новых кормовых и биологически активных добавок на качество продукции //Отчет о НИР за 2013 г (ФГБОУ ВПО КГАВМ)

Исследования показали, что в хозяйствах Атнинского района РТ наиболее часто регистрировались фасциолез, дикроцелиоз, стронгилятозы желудочно-кишечного тракта и другие экстенсивность заражения крупного рогатого скота этими видами гельминтов колебалась от 1,8 до 78% и более, смешанными гельминтозами (дикроцелиоз, фасциолез, стронгилятозы) до 37,6%.

Продукты убоя крупного рогатого скота, пораженного смешанными инвазиями, обсеменены микрофлорой в поверхностных и глубоких слоях. В мясе больных животных содержится воды на 2,83% больше, а белка, жира и золы соответственно на 2,2; 1,04 и 0,08% меньше; концентрация ЛЖК – выше на 8,1%, амино-аммиачный азот - на 3,45%, влагоемкость – на 6,27%. Говядина, полученная от убоя больного смешанными инвазиями скота, имеет более низкие санитарные и пищевые качества, чем при моноинвазии или от здоровых животных.

Дегельминтизация и скармливание кормовой добавки «МиБАС-КД» откормочным бычкам оказывает выраженное положительное влияние на морфологический и биохимический состав крови, на росто-весовые показатели животных и на качество продуктов убоя

Материал подготовлен Шиловой Е.П.